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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算和月度损耗表。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实,可以使用电脑统计文本工作。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
以清净绮丽的山水竹海为依,融入法式生活美学,宜兴书院度假村是由欧洲短途度假行业翘楚法国PVCP太阳季集团,携手太华天谷国际生态度假小镇共同打造的综合性亲子文旅度假村。此次宜兴书院度假村太阳季一期,共有144套度假住宅,项目规划了超过三千平方米的公共配套设施及亲子主题活动区域。度假村以静美的园林景观为主,为度假者打造一处诗意盎然的自然栖居。Based on the clean and beautiful landscape and bamboo forest , Yixing Academy Resort is a comprehensive parent-child cultural resort jointly built by French PVCP Group, a leading company in European short-haul tourism industry , and Taihua Tianvalley International Ecological Resort Town, The Yixing Academy Sunparks Phase 1, a total of 144 sets of vacation rooms, the project planning more than 3,000 square meters of public facilities.