餐饮总监
2万-3万
停止招聘
发布于 2023-12-25
餐饮总监
2万-3万
上饶 | 5年以上 | 本科 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。

3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。


【岗位要求】

1、本科以上文化程度;五年以上同岗位工作经验。

2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。

3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。

4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
江西省上饶市信州区广信大道24号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
上饶国际大酒店由江西华云集团投资,集住宿、餐饮、宴会、会务、健身、娱乐为一体的豪华综合型商务酒店,是市区唯一一家挂牌五星级酒店。酒店地址位于上饶市广信区24号,酒店占地面积共10257平方米,建筑面积56088.87平方米。酒店设有客房396间,各类宴会多功能厅5间,贵宾接待厅2间,会议厅2间,各种规格的用餐包厢12个,最大的无柱宴会厅面积1579平米,层高9米,可同时容纳1000人同时就餐。酒店设有室内恒温泳池、健身房及相关娱乐设施,是工作闲暇之余的好去处。
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