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岗位职责:
1、在球场总经理领导下,贯彻球场经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作。
2、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作。
3、检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。
4、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。
5、考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质。
6、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养。评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系。
7、定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。
8、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。
任职要求:
1、具有大专及以上学历,5年以上酒店或景区等的餐饮工作经验。
2、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。
3、能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。
4、具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标。
5、熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。
北京太伟高尔夫俱乐部座落在京城正北的昌平区崔村镇香堂文化新村,东倚燕山山脉的翠华山,西倚珠山,位于北京南北中轴线上,是明王朝钦定的龙脉山水之地。俱乐部占地面积1000余亩,拥有锦标赛级18洞山地高尔夫球场,标准杆72杆,全长7010码,前半场穿梭于茂密的百年柿子林中,后半场恰到好处的纵横起伏于山间。另有28打位的高尔夫球练习场和具有北欧建筑风格特色的五星级商务会所,会所占地面积一万两千平米,是一所集餐饮、住宿、会议、康体和娱乐休闲于一体的多功能的会所。 俱乐部始建于2002年,2004年5月正式营业,开业以来接待了数万人次高尔夫球爱好者和旅游观光客人,与中央电视台、中国高协、IMG国际体育管理集团合作,成功举办了三届具有国际一流球手参加的“大佛杯中国高尔夫精英挑战赛”以及第四届“大佛杯中国高尔夫男子职业球员锦标赛”,对于普及和推广高尔夫这项高尚、文明、健康的体育运动起了积极的推动作用,太伟高尔夫球场由此而扬名。 工作环境优美、客户高端、同事和睦、工作轻松,太伟集团有三个高尔夫球场、五个酒店,职业发展空间较大,每周一封场期固定休息,而且年底两个月封场假期,春节可提前与家人朋友团聚。太伟高尔夫大家庭,欢迎您的加入!