联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
1. 对餐厅楼面实行管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业额指标。
2. 根据制定的服务标准,确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。
3. 调查和了解市场的情况,掌握餐厅经营情况,制定经营目标和经营计划。
4. 安排下属班次,合理分工,确保门店平日及节假日期间的正常运营。
5. 熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。
6. 保持并发展客户关系,建立客户档案;处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。
7. 检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
8. 抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准,熟练掌握服务技能,优质高效的工作。
9. 保持所有工作区域内的高标准的卫生水准。
10. 负责餐厅硬件设施的维护和更新,保持所有运营设施/设备良好的工作状态。
11. 充分了解本部门的预算/预测中的餐饮运营及人工成本等有关内容,并合理的加以控制。
12. 审核餐厅的营业收支情况,督促填写营业报表。
13. 了解竞争对手的情况,定期提供比较结果。
14. 熟悉应季及市场流行菜式,配合厨师长推出相应菜单。
15. 推出有效的食品/饮料的推广活动,为公司创造较大效益。
本司为一家餐饮公司,捌领为公司总部,目前于深圳开设有二家餐饮门店,公司经营不断发展扩大,期待各路精英加入共同创造效益!