招聘裸心味初级副厨师长Junior Sous Chef_裸心岭招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1.通过为客人提供最优质的西式菜品来体现度假村的经营理念，永远保持积极向上的态度使团队保持凝聚力。

2.时刻保持员工良好的个人卫生，整洁的衣着和良好的个人形象。

3.具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨房员工的工作。

4.随时检查已准备好的食品的味道与温度。

5.保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准。

6.监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化。

7.检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用。

8.确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效。

9.与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准。

10.监督食品口味及时引导员工制作新菜单的补充。

11.每日按标准格式，完成所负责区域的工作日志，提交给厨师长。

12.严格按照卫生管理条例，达到最高标准。

13.与管事部经理密切合作，监督排烟罩，烤炉，烤箱，锔锅，冰柜，蒸气机，过滤器，煮锅，自助餐炉，冷柜和热柜等没有污点，保持每天清洁一次。

14.向厨师长汇报所有有关员工和运营方面的问题。

15.确保员工熟悉酒店的各种规章制度。

16.完成上级交办的其他工作。

岗位要求：

1.3年以上西餐工作经验，同岗位工作经验1年以上。
2.接受过专业技术训练，达到技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛，吃苦耐劳。

裸心岭位于南京市溧水区无想山国家级森林公园核心景区内，地理位置得天独厚。在风景如画的景区中，度假村将设计建造97间客房点缀在草坪和溪流边。度假村还设有水疗中心、中餐厅、西班牙特色酒窖和餐厅、临湖会议中心。此外，农场、花海等多个室内外活动区域，也将帮助裸心岭成为最值得期待的深度体验旅游休闲和会议活动目的地。naked Hill | Coming in 2021,naked Hill is located in the heart of the Wuxiangshan National Park in Lishui District, Nanjing. In a beautiful landscape, 97 guestrooms find their place Rolling Meadows and tumbling streams. Stumble upon the local farm or follow the fragrance to local lavender fields. Venture out and explore and you’re sure to discover something special. After a day in nature, how you spend your evening is up to you. Pamper yourself with a spa treatment, chat over fine wine and tapas or enjoy an evening of fine Chinese cuisine. Adding to the retreat’s outstanding facilities, a Conference Centre makes naked Hill a fitting venue for corporate getaways too.我们寻找发光的你！ We are looking for the shining you！裸心人才naked Talents裸心在人才招聘方面，特别注重的是，要能切实体会公司创建的理念，并且能够在日常生活中身体力行，落实永续、环保、健康的生活方式，与自然和谐相处。naked Retreats looks for people who understand and can play a part in what we as a company believe in: that we should live a sustainable, environmentally friendly, healthy life, as close as possible to nature.裸心文化 & 裸心人naked DNA & naked People努力工作，尽情玩乐永不盲从，开创先锋永不言弃，力求完美清新乐活，绿色精彩we work hard, we play hardwe don’t follow, we are pioneerswe are not perfect but we never give upfresh, fun, green & great如果您想成为裸心一员，愿意与我们这个年轻，充满乐趣和快速发展的公司共成长, 请持续关注裸心官方招聘平台。If you are interested in joining a young, fun and fast growing company, please follow us on naked Retreats career page: careers.livenaked.com