岗位职责:
1.制定和执行餐饮部门的经营预算,控制成本,确保营业收入和利润目标的实现;
2.与行政总厨合作筹划和设计菜单,开发符合当地市场需求的餐饮产品;
3.负责餐饮产品的推广和促销活动,提升餐厅的知名度和客流量;
4.监督和提升服务质量,确保顾客满意度和忠诚度;
5.建立和完善物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等进行严格管理;
6.制定厨务相关的规章制度、服务操作规范和工作流程,并监督执行;
7.督导后厨岗位责任制的落实,创造高效率运行的厨务工作系统;
8.辅助制订销售计划,并负责督促实施,以扩大销售量和增加经营收入。
岗位要求:
1.30-40周岁,酒店管理、餐饮管理或相关领域的本科及以上学历;
2.拥有多年餐饮行业工作经验,其中至少3年以上四星级以上酒店或国际联号酒店餐饮管理经验;
3.具备出色的团队领导和管理能力,能够激励和指导团队成员;
4.对餐饮业有深入的了解,能够根据市场变化调整经营策略;
5.具有良好的沟通和协调能力,能够与客户、供应商和团队成员有效沟通;
6.具有一定的财务知识,能够理解和分析财务报表,制定预算和控制成本;
7.了解食品安全法规和营养学知识,确保提供的食品安全可靠;
8.具备酒店项目初期管理经验。
工作地点:①长治市武乡县、②晋城市沁水县
孝义鹏飞国宾酒店 鹏飞国宾酒店是集餐饮、旅业、会议、休闲娱乐为一体的综合型商务酒店,酒店位于孝义市振兴东路旁,占地面积1.8万㎡,楼高60米,距离孝义市胜溪湖森林公园、孝河湿地公园等旅游景点仅2公里,是您商务洽谈、旅游观光及居家休闲的不二选择。 酒店功能完善,设有包括总统套房、豪华商务套房等各色客房156间,酒店拥有中餐厅、西餐厅、日料餐厅等三个不同风味的餐饮场所,就餐总座位数650余位,另设有可接待200多人的宴会厅、可容纳200多人的国际会议中心以及spa桑拿及足道、泳池、健身中心等场所,可为宾客提供各式全新五星水准的酒店住宿、饮食、宴会、会议、康体和娱乐一体化的服务。另有500多个车位的大型停车场,为宾客的出行提供了更多的便利。