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【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅及宴会厨房湘菜菜品的烹饪制作，确保出品的口味、色泽、装盘符合酒店标准及客人期望。
2、根据每日营业情况，协助厨师长完成食材申购、验收及储存，合理控制食材成本，避免浪费。
3、严格遵守食品卫生安全规范，执行厨房设备操作流程及清洁保养制度，确保操作安全及工作区域卫生达标。
4、参与新菜品的研发与试制，结合湘菜特色及酒店定位，提出创新建议并协助调整配方。
5、负责湘菜档口的开餐准备、餐中出菜及餐后收尾工作，保证出餐速度和出品稳定性。
6、配合团队完成大型宴会、会议餐及特殊活动的菜品制作任务，服从厨师长的临时工作调配。
7、关注客人用餐反馈，及时改进菜品口味及呈现方式，协助提升顾客满意度。
【岗位要求】
1、精通湘菜烹饪技法，熟悉剁椒、腊味、煨炖等经典湘菜制作流程，能独立完成菜品出品。
2、具备一定的灶台实操经验，能适应酒店厨房高强度、快节奏的工作环境。
3、熟悉常用厨房设备及工具的使用与维护，安全意识强。
4、具备良好的团队协作精神和沟通能力，能服从工作安排，配合部门完成各项任务。
5、注重个人卫生和厨房卫生，持有有效健康证者优先。
6、对食材品质有基本鉴别能力，了解成本控制常识。
7、学历、工作年限及年龄不限，有酒店或大型餐饮湘菜岗位从业经历者优先考虑。
8、热爱厨师职业，工作认真负责，有持续学习和提升厨艺的意愿。
国际联号工作经历：优先语言能力：中国普通话-一般计算机能力：一般年龄要求：18-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
武汉光明万丽酒店位于交通便利、现代繁华的武昌区徐东大街，毗邻欢乐谷，东湖绿道，东湖游船码头，湖北省博物馆等著名景点，临近黄鹤楼，东湖樱园，楚河汉街等著名地标，酒店秉承“趣意 地道 独特”的品牌核心价值，帮助商务旅行者和休闲旅游客人获得丰富多彩的当地体验。仅需步行约5分钟, 您就可以在沙湖美食街上品尝地道的武汉美食, 驱车约10分钟便可抵达东湖风景区, 沿着东湖绿道骑行, 欣赏移步易景的自然风光, 或漫步湖北省博物馆, 聆听编钟奏乐,感受历史悠久的荆楚文化。关于万豪国际集团万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在141个国家和地区拥有近9,000家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有超30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划——万豪旅享家（Marriott Bonvoy®）。垂询更多信息，请访问官网www.marriott.com.cn。如需随时掌握万豪国际最新动态，可关注“万豪国际集团资讯”及“万豪旅享家MarriottBonvoy”微信公众号、官方微博。万豪国际鼓励投资者、媒体及其他关注。关于万丽酒店万豪国际集团旗下的万丽酒店在全球超35个国家和地区拥有超过170家充满活力、引人入胜的酒店和度假酒店，让每一次旅行都成就一段未经刻意雕琢、值得隽永回味的探索和发现。万丽酒店通过其充满戏剧张力的设计、丰富的晚间酒吧互动体验及标志性万丽领航员服务，创造让宾客体会当地风情特色的机会，邀请宾客在酒店内外开启意想不到的旅行体验。了解更多万丽酒店的信息，请浏览：www.renaissancehotels.com。万丽酒店是“万豪旅享家”（Marriott Bonvoy®）旅行计划的参与品牌。通过万豪旅享家旅行计划，会员可体验到万豪国际在全球范围内的庞大酒店阵容，兑换“万豪旅享家Moments™ ”的会员专属体验，获取丰厚的会员礼遇，如免费住宿及尊贵会员礼遇等。免费注册成为会员，或者垂询更多信息，请登录marriottbonvoy.cn。武汉青年驿站免费住，详情链接https://mp.weixin.qq.com/s/UkRjhfuft139CsE6n8qk7A?scene=262&from=industrynews#rd
