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岗位职责:
1.做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作;
2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划;
3.负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;
4.负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;
5.负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;
6.负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题。
7.每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;
8.负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作。
任职资格:
1.身体健康
2.有知名连锁餐饮或酒店及海外工作经验者优先,工作经验3年以上;
3.有责任心,良好的执行能力和沟通能力、组织能力,能够严格按照标准操作.
六悦文化园坐落于国家4A级旅游景区黎里古镇,园内包含六悦博物馆、六悦庄博物馆酒店、悦府楼餐厅、星巴克咖啡服务、悦鸭坊(果木烤鸭)……旨在打造集博物馆参观、文创、研学、餐饮、住宿多位一体的优质文旅体验园区。 六悦博物馆是让您的眼、耳、鼻、舌、身、意皆悦,即为六悦,其内部18,000平方的展厅设置有三十多个分类展馆,将创办人杜维明历时近四十年精心收藏的40,000多件藏品,用全方位感官体验方式陈列展出,馆内包含悦念殿铺、悦啡咖吧等。 六悦庄博物馆酒店坐落于规模宏大、令人惊叹的传统民俗艺术博物馆园区内,超过5000件传统艺术品分布陈列于酒店50间豪华客房、美轮美奂的花园及令人叹为观止的公共空间内,让人耳目一新。 悦府楼餐厅在当地享有盛誉,它秉承着“古为今用,西为中用”的设计理念,处处延续着博物馆的文化艺术韵味,让您就餐之余,欣赏其间,身心皆悦。悦府楼的菜品遵循苏州特色的“不时不食”。严选食材,在烹饪方式及风味提炼上进行大胆创新,将色香味俱佳的菜品呈现给您。 我们正在寻找像你一样优秀的人来一起实现你我共同的梦想。