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• 技能培训
• 包吃包住
• 五险一金

岗位职责
1. 根据酒店经营目标和下达的生产任务，负责菜肴的开发及发展计划的制定；
2. 督促和检查下属员工认真贯彻执行各类工作计划,提高中厨房的工作效率和工作质量；
3. 认真仔细做好每天的工作总结，及时向上级汇报工作；
4. 负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，协助行政总厨制订高档宴会婚宴菜单，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动；
5. 督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作；
6. 定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议；
7. 负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签；
8. 负责每日估清单的填写,做好与前台班组的联系沟通；
9. 负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配；
10. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生；
11. 负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批设备检修报告单；
12. 督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全；
13. 加强中厨房员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活；
14. 及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正；
15. 主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味；
16. 提高菜肴品质，不断满足宾客的需求；
17. 负责对下属的考勤、绩效考核和评估；
18. 组织开展厨房培训活动，提高员工业务水平；
19. 负责与其他厨房保持较好的联系与信息沟通 ；
20. 完成上级交办的其他工作。

岗位要求
1.学历要求：厨师烹饪专业毕业；
2.外语水平：初级英文水平，具备基本的读写能力；
3.体貌要求：五官端正，性别男，45周岁以内；
4.工作经验：具有5年以上同等岗位工作经验；
5.培训纪录：参加过专业厨房管理培训；
6.专业资格要求：拥有国家认可的相关烹饪类证书；
7.基本素质：掌握较全面的菜肴烹饪知识，熟悉中厨房生产流程和菜肴质量标准；有一定的组织安排、协调管理能力；有较强的事业心，热爱本职工作，认真负责。

港府洲际酒店坐落于高速发展的城南新区核心地段，毗邻城南新区管委会，是由港府洲际酒店管理有限公司投资打造大型综合性酒店。总公司实力雄厚，投资运营了港府洲际酒店、港府君澜大饭店、港府文华酒店、港府精品酒店、H7平价海鲜、香江渔港、朴树下音乐餐厅、未来艺术中心等盐城餐饮行业深受消费者喜爱的知名品牌，自有万亩生态农场出产绿色、优质、健康“布谷鸟‘’品牌农产品。为酒店的餐饮提供着安全优质的保障。伴随城市的蓬勃发展，集团同时启动了南海未来城超五星奢华度假酒店。        港府洲际酒店以五星级标准精心打造，拥有豪华酒店客房和服务型公寓465间/套、全日制餐厅、中餐VIP包房、8个不同规模的宴会厅可同时接待3000多人用餐。酒店还配备独立的会议（会展）中心，拥有会场、会议室多达11个。              港府酒店愿景：       行业佼佼者       传达永续经营的行业先锋              港府酒店的核心价值观：       诚信   敬业   创新   合作       港府酒店用人理念：       以人为本 、知人善用、适才适岗       能上能下 、能进能出、 能高能低       自我规划 、自我管理、 自我激励       福利待遇：       高出同行业的薪资待遇、五险一金、免费体检、完善的晋升机制、职业规划、       免费工作餐、免费住宿、加班工资、节日福利等等其他福利。        快来加入我们吧！让我们一起成长，共筑美好未来！             招聘岗位：       酒店常年接收实习生、应届毕业生，欢迎来实习工作。       餐饮服务员、客房服务员、收银、GRO、礼宾员、安保、中西厨房各类岗位……       欢迎来电咨询：0515-88060888 转人力资源部