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【岗位职责】
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及人员排班等；
2、监督并指导西餐厨师团队，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准；
3、制定并优化西餐厨房的工作流程及操作规范，提升工作效率；
4、负责食材的采购计划及库存管理，确保食材新鲜、成本合理；
5、定期组织厨房员工培训，提升团队专业技能及服务意识；
6、配合餐饮部完成各类宴会、活动的西餐出品任务；
7、确保厨房卫生、安全及设备维护符合酒店及行业标准。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验；
2、熟悉西餐菜系（如法餐、意餐等）及流行趋势，能独立完成菜单设计；
3、具备较强的团队管理能力，能有效协调厨房团队工作；
4、对食材成本控制及厨房运营有清晰的管理思路；
5、具备良好的沟通能力及抗压能力，能适应高强度工作环境；
6、持有相关厨师资格证书或酒店管理经验者优先。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国内高端酒店/5星级
100-499人
私营．民营企业
港府洲际酒店坐落于高速发展的城南新区核心地段，毗邻城南新区管委会，是由港府洲际酒店管理有限公司投资打造大型综合性酒店。总公司实力雄厚，投资运营了港府洲际酒店、港府君澜大饭店、港府文华酒店、港府精品酒店、H7平价海鲜、香江渔港、朴树下音乐餐厅、未来艺术中心等盐城餐饮行业深受消费者喜爱的知名品牌，自有万亩生态农场出产绿色、优质、健康“布谷鸟‘’品牌农产品。为酒店的餐饮提供着安全优质的保障。伴随城市的蓬勃发展，集团同时启动了南海未来城超五星奢华度假酒店。 港府洲际酒店以五星级标准精心打造，拥有豪华酒店客房和服务型公寓465间/套、全日制餐厅、中餐VIP包房、8个不同规模的宴会厅可同时接待3000多人用餐。酒店还配备独立的会议（会展）中心，拥有会场、会议室多达11个。 港府酒店愿景： 行业佼佼者 传达永续经营的行业先锋 港府酒店的核心价值观： 诚信 敬业 创新 合作 港府酒店用人理念： 以人为本 、知人善用、适才适岗 能上能下 、能进能出、 能高能低 自我规划 、自我管理、 自我激励 福利待遇： 高出同行业的薪资待遇、五险一金、免费体检、完善的晋升机制、职业规划、 免费工作餐、免费住宿、加班工资、节日福利等等其他福利。 快来加入我们吧！让我们一起成长，共筑美好未来！ 招聘岗位： 酒店常年接收实习生、应届毕业生，欢迎来实习工作。 餐饮服务员、客房服务员、收银、GRO、礼宾员、安保、中西厨房各类岗位…… 欢迎来电咨询：0515-88060888 转人力资源部
