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餐饮总监
1万-1.5万
投递简历
发布于 05-20
餐饮总监
1万-1.5万
北京-昌平区 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1. 根据市场动态,熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性,实施有效的激励手段。

 

2. 根据酒店发展需要,协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度;并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。制定和完善下属各部门的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。

 

3. 指导下属部门制定年度、季度、月度营业计划或工作计划,并提出经营、管理相关的意见或建议,督导其执行。

 

4. 协助店面制定服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。

 

5. 抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养,监督、指导和评估其工作,熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和服务水平,注意培训、考核和选拔人才。

 

6. 协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。

 

7. 协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提高酒店餐饮部门效益。

 

8. 处理突发事件,维护客人利益及酒店利益。

 

9. 参加酒店部门协调会议,定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。

 

10. 负责分管范围内的各项工作;完成领导交给的其他工作。

 

岗位要求:

1.大专学历,有3年以上4、5星级酒店餐饮管理的工作经验者优先。

2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动各级管理人员的积极性。

3.有较强的协调管理能力,较强的执行力和抗压能力。

其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:25-40岁
现居地:北京
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
昌平区水库路12号
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职位联系人
贾女士
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--经济型酒店/3星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国内上市公司
    企业性质
 上海元开酒店集团——中国最富创新影响力的酒店集团之一,总部位于上海,2005年成立至今在全国总投资近20亿元,集团旗下拥有近10个品牌,涉及酒店、餐饮、地产、物业投资及经营管理。目前已建立行业领先的连锁品牌:瑞廷西郊酒店(五星)、瑞廷雅爵酒店/嘉廷酒店(四星)、莉驰宴会投资,旗下酒店13家,客房总数超过2500间,酒店分布在上海、北京、天津、无锡、成都、常州等国内一二线主要城市;秉承殷勤待客的传统,致力于为宾客提供宾至如归的服务,“元开”大家庭每一个员工,以热诚亲切的服务,每天为宾客增添一份超越平凡的生活姿采。目前集团正全力构筑“品牌先导”“会员体系”两大战略平台的竞争优势,同时集团还不断提升和完善CRS中央预定系统,为旗下会员提供多个品牌完善结合以及丰厚的积分奖赏计划,为会员提供多种便利的预订方式。专注宾客体验和消费领域,创建具有价值共鸣的多元文化品牌,为宾客提供优质的生活体验,打造符合消费者内心价值感的、具有个性的酒店品牌。元开酒店集团产业生态链上有出色的战略布局和互动优势;多次被行业评为“创新品牌”和“文化主题品牌”称号。
昌平区水库路12号