招聘行政总厨_北京埃顿酒店服务有限公司深圳分公司招聘信息-最佳东方

岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

岗位要求
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

简介：北京埃顿酒店服务有限公司成立于1999年05月12日，注册地位于北京市北京经济技术开发区科创十三街29号院一区2号楼13层1302-A35，法定代表人为波罗(JOACHIM POYLO)。经营范围包括酒店管理；餐饮服务（限分支机构经营）；配餐（限分支机构经营）；中央厨房、集体用餐配送、食品的生产（限分支机构经营）；餐饮管理、物业管理（包括物业共用设施维修、工程维护、物业区停车设施、物业保安系统、物业消防系统的服务等）；清洁服务、绿化管理服务、设施维护维修、后勤设施管理、能源设施管理、停车场管理、企业管理服务、会议服务、商务服务、提供健康管理及健康咨询（须经审批的诊疗活动除外）；商务咨询、节能方案咨询、科技信息咨询、提供服务业信息咨询（包括节能方案信息咨询）；仓储服务；工程设计、工程咨询、专业承包；提供楼宇设备、机电设备、空气净化设备、机械设备、仓储物流设备、环保技术、节能技术、计算机科技、信息技术、网络科技领域内的技术开发、技术服务、技术咨询、技术转让；设备的安装、调试与维修服务（特种设备除外）；大米、小米、面粉、豆类（红豆、黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、芸豆、白豆、小圆豆）、薯类（马铃薯、红薯、甘薯）的批发和零售（粮食收购除外）；销售针纺织品、新鲜水果、新鲜蔬菜、文具、初级食用农产品、通讯设备、机器人、计算机、软件及辅助设备、医疗器械Ⅰ类、Ⅱ类、医疗设备、厨房设备、清洁及物业管理设备用品、电器设备、生活用品、建材、家具、家居用品、劳保用品、工作服、五金工具、健身器材、安防电子设备、智能卡及相关硬件设备、自动售货机、消防设备及零配件、照明设备、空气净化设备、净水及污水处理设备及零配件、采暖设备及零配件、机电设备及零配件、电气设备、太阳能设备及组件；佣金代理（拍卖除外）及进出口业务（涉及配额许可证管理及专项规定管理的商品按照国家有关规定办理）；软件、机器人、自动售货机、净水设备、叉车、机械设备、电器设备的租赁；居家养老服务；国内货运代理；代收代缴水电费；家庭劳务服务；包装服务；害虫防治服务；接受委托从事企业管理外包服务；接受委托从事生产线外包服务；蔬菜、水果、谷物的种植（限分公司经营）；代理记账；集中养老服务；销售食品；销售第Ⅲ类医疗器械；劳务派遣（劳务派遣经营许可证有效期至2021年05月17日）。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；代理记账、销售食品、集中养老服务、销售第Ⅲ类医疗器械以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）北京埃顿酒店服务有限公司对外投资8家公司，具有68处分支机构。