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岗位职责
1.分析餐厅的各项运营报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.监督并负责所有餐厅人员培训、工作考核、绩效考核的成绩;
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
7.对营运进行监督,确保到达QSC标准,确保门店无重大安全事故;
8.招聘符合店管理组成员,考核员工工作状况,协助改进营运体系;
9.协助餐厅处理意外事件;
10.完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1.3年以上餐饮营运管理经验;
2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任大型餐厅管理;
3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;
5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力;
7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
上海盛引餐饮管理有限公司是集特色餐饮、生鲜超市、家居生活美学为一体的复合式时尚海鲜餐厅。盛引水产的产地直采模式,采购成本比批发价降低10-15%构建专业优质的-70°冷链配送与冷链仓储环节,除了给消费者带来更新鲜的口感,更透过生熟转化来实践食材0浪费的环保理念,并以其高品质菜肴、独特的经营理念、完善的管理体制,势必占领相当的市场份额。在五大核心优势 产品力、场景力、价格力、互动力、团队力及致力于管理制度、标准流程、成本控制、营销企划等方面来形成独特的盛引模式。 盛引水产以其自然、清新原味的烹调理念,提供创新多变的美食,时尚的场景,让食在盛引水产成为一门艺术与优质享受! 盛引水产整体设计充满着后现代主义工业风格、及融合海洋氛围。餐厅内的座椅、灯光、装饰----构成了盛引特有的风格。独具特色的时尚品格,是时尚品味人士的最佳选择。