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岗位职责：
1、负责并管理厨房的工作，协调并检查各班组间工作任务的落实情况及存在的问题，向领导汇报并提出改进意见，使西厨房各环节的工作正常运转。
2、执行项目负责人的各项工作任务和工作指示；
3、全面检查冰库、冰箱的食品库存量，对剩余食品和快要过期的食品原料及时处理或上报领导综合利用。
4、负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
5、负责制定厨房的各种操作标准、管理制度及工作计划；
6、全面检查菜点质量，减少并杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。
7、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，不断提高饭菜的质量，设计新颖菜式，满足宾客的需求。
8、每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪表、仪容、出勤情况以及遵守店规、店纪情况。
9、根据当天厨房任务的大小，合理安排员工，团结协作圆满完成各项任务。
10、对厨师进行业务指导，组织并实施技术培训。
11、沟通协调各班组，加强团结协作，做到人尽所能。
12、完成领导交办餐厅、厨房相关的其他任务。
任职资格：
1、同岗位工作经验8年以上。
2、接受过专业技术训练，达到厨师长技术水平。
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
4、身体健康，精力充沛。
年龄要求：30-45岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
广东省东莞市石龙镇莞龙公路西湖路段明冠金凯悦大酒店 
酒店业--国内高端酒店/5星级
2000人以上
私营．民营企业
名冠金凯悦酒店集团，成立于2004年，隶属于民营100强集团公司，广东著名民营企业——名冠集团。酒店集团持有品牌“名冠金凯悦”为广东省著名酒店品牌。名冠集团最初接触酒店业，始于1996年。名冠集团旗下第一家高星级酒店寮步名冠金凯悦建成营业，开启了名冠集团酒店业的盛典，也成功开创中国第一家乡镇四星级酒店先河。在十年的时间里，名冠集团先后投资，于2000年创建五星级酒店凤岗名冠金凯悦，于2002年投资兴建五星级酒店石龙名冠金凯悦，于2005年投资兴建超豪华五星级酒店江门名冠金凯悦。为更好地管理集团旗下三家高星级酒店，2002年名冠集团成立了“名冠金凯悦酒店管理公司。对其属下现有的三家名冠金凯悦大酒店进行统一及专业化管理，为今后集团的酒店业发展作进一步的规划筹备。随着名冠金凯悦酒店的不断发展，名冠集团总部决定让名冠金凯悦酒店走集团化、品牌化道路。于2004年成立名冠金凯悦酒店集团，以便不断吸引国内外优秀的酒店专业人士，不断完善内部管理，提升服务，提升品牌竞争力。 名冠金凯悦酒店集团秉持集团董事长“一本三求（以人为本、求真、求进、求新）”的管理理念，本着名冠金凯悦酒店“管理专业化、经营品牌化、发展集团化的国际名酒店”的管理目标，广纳各方人才，共创业内典范！ 酒店不向应聘者收取任何手续费或培训费，如有此类现象，请报警！
