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• 管理规范
• 包吃包住
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• 美女多

·       Produces food of high quality according to standard recipes
·       按照标准菜谱制作高质量的食品
·       Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:
·       协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作：
o    Meat dishes
o    荤菜
o    Meat marinades
o    腌肉
o    Carve meats
o    割肉
o    Fish and shell fish
o    水产品
o    Sauces for fish and shell fish
o    水产品用酱
o    Garnishing techniques and methods of service for fish
o    对鱼进行装饰的技巧和方法
o    Pastry, cakes and yeast goods
o    西饼、蛋糕和发酵食品
 
o    Petits fours
o    法式小点心
o    Desserts
o    甜点
o    Chinese Regional Dishes
o    中国地方菜
§   Guangong dishes
§   粤菜
§   Sichuman dishes
§   川菜
§   Beijing dishes
§   北京菜
§   Shanghai dishes
§   上海菜   
o    Thai Regional Dishes
o    泰国菜
§   Salads
§   沙拉
§   Dressings
§   沙拉酱
§   stocks and soups
§   汤
§   curries
§   咖哩
o    Indian Regional Dishes
o    印度菜
§   appetizers
§   开胃菜
§   curries
§   咖喱
§   vegetables
§   蔬菜
§   Lentils
§   豆
§   Breads
§   面包
o    Malay and Nonya Dishes
o    马来和娘惹菜
§   sambal, acar and urap
§   咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
§   appetizers
§   开胃菜
§   aeat and seafood curries
§   肉和海鲜咖喱
§   rice dishes
§   米饭
 
§   noodle dishes
§   面条
o    Indonesian Dishes
o    印尼菜
§   sambal, acar and urap
§   咖喱饭调味品、开胃菜和生菜
§   appetizers
§   开胃菜
§   meat and seafood curries
§   肉和海鲜咖喱
§   rice dishes
§   米饭
§   noodle dishes
§   面条
o    Japanese Dishes
o    日本菜
§   Gohanmono
§   米饭
§   Stocks and soups
§   汤
§   Sashimi
§   刺身
§   Tmpura
§   天妇罗
§   Nabemono
§   锅类
§   Noodles
§   面条
o    Vietnamese Dishes
o    越南菜
§   appetizers and their dressings
§   开胃菜和调味品
§   stocks and soups
§   汤
§   chicken, meat, seafood and vegetable dishes
§   鸡肉、肉、海鲜和蔬菜菜肴
o    Asian Dishes
o    亚洲菜
§   liquid and solid deserts
§   液体和固体甜点
§   steamed sweet rice based desserts
§   甜米加甜点
§   baked desserts
§   烤制甜点
o    Dim Sum
o    点心
§   sweet and savoury dim sum
§   可口甜点
§   deep fried dim sum
§   油炸点心
o    Buffet Food
o    自助餐
§   Preparation
§   制作
§   Storage
§   储存
 
 
·       Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers
·       与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
·       Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards
·       指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。
·       Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 
·       与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。
·       Establishes and maintains effective employee working relationships
·       与员工建立并保持良好的工作关系。
·       Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
·       按计划参加并参与每日例会及其它会议。
·       Attends and participates in training sessions as scheduled
·       按计划参加培训活动。
·       Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service
·       事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
·       Cleans and re-sets his/her working area
·       清洁并整理工作区域。
·       Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:
·       实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 
o    House Rules and Regulation
o    酒店的规则和规定
o    Health and Safety
o    健康和安全
o    Grooming
o    仪容
o    Quality
o    质量
o    Hygiene and Cleanliness
o    卫生和清洁
·       Performs related duties and special projects as assigned
执行被分派的相关任务和特殊项目。

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