【岗位职责】
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台、设置自助餐、所有设备准备好服务,确保你已经受到主管餐前会议的培训。
4、确保零点餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放布草及更换。
18、完成经理,副经理,督导分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
【岗位要求】
1、在一家饭店至少X年相似职位
2、英语,沟通能力
3、形象好
4、简单日语口语能力。
海盐宾馆具有独一无二的位置优势,地处县城商贸、文化活动中心---绮园文化区,与上海、杭州、苏州、宁波形成经纬“一小时交通圈”。01省道东西大道、杭浦高速公路横贯其间;举世瞩目的杭州湾跨海大桥及国家AAAA级风景名胜南北湖风景区近在咫尺,地理位置十分优越。。海盐宾馆是一家历史悠久的三星级旅游饭店,宾馆成立于1954年,至今已有63年的成长历程,从最初的县人民政府招待所开始,经历了改制及股权转让等过程,现在是浙江一星集团旗下的子公司。海盐,秦时置县,因“海滨广斥、盐田相望”而得名,明清时期,县城有私家园林十余处,海盐宾馆就是在原“朱家花园”旧址上所建,现宾馆新建“朱园”中的百年罗汉松就是见证。海盐宾馆在其半个多世纪的历程中,曾接待过江泽民、赵紫阳、李鹏、邹家华、张爱萍、宋任穷、彭真等许多党和国家领导人,也接待过原伊朗副总统、金庸、李谷一、刘秉义、刘晓庆、余华等许多中外名人。宾馆获得浙江省绿色饭店银叶级、浙江省放心消费示范餐饮单位、嘉兴市优秀星级酒店、嘉兴市十强旅游饭店、海盐县十佳服务业企业、嘉肴百碗示范店等荣誉称号。宾馆占地面积23亩多,建筑面积50000多平米,宾馆主体大楼已于2012年9月正式营业,目前宾馆主要营业楼分为两幢楼,老楼(B楼)是挂牌三星,拥有客房120多间。新楼(A楼)于2012年9月28日正式营业,按照国家五星级旅游饭店标准设计建造,建筑面积36000平米。在新楼的设计建设中,我们充分融入了江南园林文化及地方盐文化的主题特色,是集餐饮、住宿、会务、康乐为一体力求奢华和时尚兼备,婉约与大气相容,竭力为宾客呈现雍容华贵的品质,专属尊贵的享受。新楼拥有客房170间/套,设有中餐宴会包厢25个、西餐厅、宴会会议中心、行政会所等,其中海盐厅面积达900平方米, 配套的餐饮娱乐设施有海鲜姿造、丽都汇娱乐会所、丽都汇足浴置身其间,雍容华贵的品质,细意浓情的服务,专属尊贵的享受,尽显海宾殷殷之情。