行政总厨
2.5万-3.5万
停止招聘
发布于 09-18
行政总厨
2.5万-3.5万
深圳-福田区 | 10年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述

工作职责

1.负责菜品开发和更新,根据酒店品牌发展及市场需求,定时组织各菜系厨师长和技术骨干试制新产品,开发新菜单。
2.负责协助酒店销售部进行餐饮销售,了解客人需求和销售情况,及时改进厨房生产工作。
3. 负责制定酒店厨房预算计划、培训计划及其他工作计划,并贯彻实施。
4.主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督原材料采购、库存情况,明确菜品分量,确保菜品足量够份。
5.定期巡查各厨房安全管理工作,包括消防用火安全、食品卫生安全,发现安全隐患及时消除。
6.组织、主持厨房例会,听取下属员工汇报,确保部门按规定按标准运营,完成上级交付的任务。


任职条件

1.有10年及以上的厨房管理经验,掌握厨房出品的标准与要求,善于处理客诉,及食品监管会等问题
2.有较强的语言沟通表达能力,善于培训、激励下属员工,熟练使用Excel等office软件
3.具备积极的变革态度和决心,能够适应和应对不断变化的工作环境,并主动寻求创新和改进

4.10年以上厨房管理工作经验,特别优秀者可适当放宽


目前开放招聘项目
艾瑞体育酒店项目、山海湾项目、国交中心项目等

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市福田区深南大道6001号
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职位联系人
陈小姐
立即沟通

陈小姐

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
深圳市五洲宾馆是深圳市接待各国来宾和进行各种大型活动的高品质酒店。她坐落在深圳市福田区中心区,交通便利,环境优美。宾馆按五星级标准装修,由A、B两座主体建筑组成,拥有各式豪华客房334套,其中中式总统套房2套,西式总统客房1套,花园客房2套,行政客房6套及20多间各种规格的会议厅、宴会厅等可供各类会议宴会和商务活动使用。博大宏伟的建筑风格,独具匠心的艺术氛围,令人耳目一新,一流的硬件设施,典雅的外观环境和高品质的服务,实为商务旅客和观光旅客的上佳之选。  五洲宾馆先后接待党和国家多位领导人以及70多位国家元首、政府首脑、200多位副总统以上级别的重要外宾。接待了各国政界、企业界、文化界及国际组织的知名人士,社会名流等上千次各类代表团。同时承担了众多具有影响的国际性会议,如亚太经合组织部长会议,亚洲检察长会议,全球脑库论坛等。在外事和大型活动接待方面所具备的能力和展现出的优势,使之成为深圳市最具知名度的酒店企业。
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