招聘西厨炉头_深圳市五洲宾馆集团有限责任公司招聘信息-最佳东方

发布于 04-28

西厨炉头

7千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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职位福利

五险一金
技能培训
带薪年假
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管理规范
包住、自助餐
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年终绩效奖
人性化管理
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职位描述

1.负责按照标准食谱和客人的要求，熟练、准确地烹制各种西餐热菜，确保菜品的口味、色泽、质地等符合高质量标准，对菜品的色、香、味、形、质严格把控。
2.开餐前做好原材料的加工工作，包括对肉类、海鲜、蔬菜等食材的切割、腌制、焯水等预处理，确保食材的新鲜度和可加工性。
3.负责维护和保养炉灶等烹饪设备，定期进行清洁和检查，确保设备的正常运行和安全使用。发现设备故障或异常情况时，及时报告并协助维修。
4.协助上级领导对厨房团队进行管理，如指导和培训新员工，监督员工的工作表现，对员工的工作进行合理分配和调度等。
5.按照要求完成厨房的各项报表和记录，如食材使用记录、设备维护记录、卫生检查记录等。
6.检查食材的质量和新鲜度，对于不符合要求的食材及时向上级汇报，并协助处理，保证菜品的食品安全。

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深圳市福田区深南大道6001号

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陈小姐

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深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

酒店业--国内高端酒店/5星级
行业
500-999人
规模
国有企业
企业性质

深圳市五洲宾馆是深圳市接待各国来宾和进行各种大型活动的高品质酒店。她坐落在深圳市福田区中心区，交通便利，环境优美。宾馆按五星级标准装修，由A、B两座主体建筑组成，拥有各式豪华客房334套，其中中式总统套房2套，西式总统客房1套，花园客房2套，行政客房6套及20多间各种规格的会议厅、宴会厅等可供各类会议宴会和商务活动使用。博大宏伟的建筑风格，独具匠心的艺术氛围，令人耳目一新，一流的硬件设施，典雅的外观环境和高品质的服务，实为商务旅客和观光旅客的上佳之选。　　五洲宾馆先后接待党和国家多位领导人以及70多位国家元首、政府首脑、200多位副总统以上级别的重要外宾。接待了各国政界、企业界、文化界及国际组织的知名人士，社会名流等上千次各类代表团。同时承担了众多具有影响的国际性会议，如亚太经合组织部长会议，亚洲检察长会议，全球脑库论坛等。在外事和大型活动接待方面所具备的能力和展现出的优势，使之成为深圳市最具知名度的酒店企业。