. 1.负责处理厨房的运作及行政事务.
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;.
3.负责制订厨房的各种工作计划;
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;. 6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;. 7.妥善处理客人对出品的投诉;.
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陕西省太白山云溪谷度假中心有限公司(以下简称“公司”)成立于2008年,注册资金1亿7佰。依托秦岭原生态自然环境和人文背景,以山地康养、品尚运动为核心,汇聚高山滑雪、户外探险、休闲疗养、观光度假于一体的大型综合性产业化项目,计划总投资20亿元。项目建成后,将打造成为西部运动休闲之都、国内一流的原生态山地康养旅游综合体和复合型度假区。目前项目已列入陕西省旅游项目“十三五”规划,是陕西省重点招商项目。公司下设太白鳌山滑雪场、房地产开发、酒店(裸心峰度假酒店、石头小筑精品民宿、云端森林酒店)、旅游及农业等十几家子公司。其中鳌山滑雪场是国家旅游体育总局和省重点建设项目,占地560亩是目前西北地区最大的滑雪场。公司当前经营的滑雪场、酒店及住宅地产,正在以每年100%-150%的速度在增长,待建项目如:康养小镇、商业街区、高端公寓等超过10亿的资金已经到位,预计在未来的5-7年全部完成建设。届时,将以滑雪和文化旅游为依托,全方位满足客户对户外运动及度假休闲生活的需求和期待。