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岗位职责:
1.负责餐饮楼面和厨房管理。
2.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
3.监监督并实施所有餐厅管理人员培训、工作考核、薪资考核的成绩;
4.制定及执行管理人员的培训计划并达成绩效评估的要求;
5.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标;
6.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定,并完成餐厅短期及长期目标和行动计划;
7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;
8.对营运进行监督,确保达到标准,全年无重大安全事故;
9.协助餐厅处理意外事件。
任职资格:
1.28-40岁,大专以上学历,形象气质佳,5年以上酒店餐饮营运管理经验;
2.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
3.熟悉餐厅管理各项实务的操作流程;
4.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
5.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
6.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
自在平江野奢度假酒店——度假目的地酒店千里万里,自在这里。以“野”和“奢”为核心,集休闲度假、酒店住宿、民俗体验、国学艺术、禅修探索、户外运动、农事体验等于一体的旅游度假综合体。地点:湖南省长沙市郊外的浏阳市社港镇与平江县安定镇交界处的白茅塅村。 精致居所:独栋平层庭院式酒店客房、独具特色的山崖洞房、独栋平层悬挑式酒店客房,50栋庭院别墅客房,野于外奢于内,超五星的店内设施,清幽自然环境生态,见山见水不见屋,建筑与原生态景观浑然天成,成就“风景中的生长的风景”。 艺术课堂:以琴、棋、书、画、茶、酒、国医、国术、私塾等传统文化为主题的“汉学大本营”建筑组团,开设国学讲堂、艺术讲堂、书法课、绘画课等。 民俗体验:磨米店、豆腐店、榨油坊、小酒厂、木器店、私塾、曲艺馆、刺绣坊、民间绘画等,再现传统民俗风情,参与婚宴、寿宴、庙会、围猎等,亲身体验民族文化,融入当地生活。水上露营:于秘境深处设大型水上露营平台,顺水而入,可以组织唱歌跳舞表演演出,也可以静谧观景,体验不同的露营乐趣。 户外运动:依丹崖地貌建设户外运动场所,包括攀岩、溜索、野生动物放生谷、垂钓、山地自行车、登山,并有山地摩托、履带式越野车等多种不种的运动项目。 自在农庄:耕作面积30余亩,连绵山谷中,纯绿色有机种植,散养海南五脚小香猪、云南腾冲雪鸡、北京油鸡,种植当地时蔬、太空辣椒、樱桃、黄桃、野生树莓、玫瑰、西瓜、野生茶等等,满足人们田园采摘和耕种体验。亲子自然乐园:在天然山谷中设置诗经花草园、稻田体验馆、植物迷宫、山岩攀爬等。 深层次的价值:通过度假酒店---民俗民情街---生态农庄这些系列产品,满足度假人群“慢生活”、“归隐田园生活”的愿望。 自在平江野奢度假酒店是创新型旅游综合体湖南省旅游局511重点工程,省市县三级政府旅游创新的突破点,被湖南省旅游饭店协会评为2018年度湖南十佳休闲度假酒店。