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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业中专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
泰兴温德姆酒店位于泰兴市东区文昌路,踞城富繁,交通便捷。酒店建筑面积5万平米,由泰兴天成实业集团有限公司倾心打造,承世界最大的酒店管理集团之一--美国温德姆酒店集团管理,为泰兴市首家国际标准五星级酒店。300间温馨典雅的客房, 36-400平米的生活空间,可满足客人多样化入住需求。酒店裙楼三、四层设有1280平米的超大宴会厅,以及多个面积在88-249平米的会议室和多功能厅,能够满足各种婚宴、宴会、会议等需求,为宾客带来酬客商务差旅体验。酒店配备有全日制餐厅、中餐厅、特色餐厅、行政酒廊等餐饮区域。中餐厅、特色餐厅设有10-20人的各类豪华包房29间,聘请国际知名五星级酒店专业大厨主厨,淮扬菜、粤菜及融合菜能呈现社会精英人士高品位的味蕾享受。酒店顶楼设有泰兴市最高的健身中心、行政酒廊,楼层挑高5.8米。健身中心配备有长25米宽8米的酒店恒温游泳池,设施一流,环境豪华又富有休闲气氛,能让宾客在锻炼的同时,亦能欣赏窗外的怡人风景。高雅舒适的行政酒廊为集团会员定制,环境雅致、视野广阔,是各界精英邀约友人,聊叙观景的最佳选择。泰兴温德姆酒店全体同仁致力于为泰兴市打造一家集住宿、餐饮、宴会、休闲、会议为一体的国际五星级酒店生活平台。