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主要职责:
1、了解客情,根据经营淡、旺季来编排员工的班次和休息日,负责员工的考勤。
2、负责协助领导制定和完善企业的招聘流程以及制度。
3、班前检查服务人员的餐前准备是否就续、各区域卫生是否达标、设备设施是否完好,了解厨房的急推等情况。
4、开餐期间进行动态管理,严格进行督导、检查,确保各项服务程序的贯彻落实。
5、加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与公关销售员加强合作,了解客人档案情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向中餐厅经理反映。
6、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向楼面经理汇报。
7、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。
8、负责组织服务员参加各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。
9、积极完成楼面经理交派的其他任务。
任职条件:
1、在中式餐饮行业有3年以上管理经验。
2、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。
3、中专文化程度身体健康,精力充沛。
北京金掌勺餐饮有限公司成立于2008年7月18日,从最初9张桌子的小店开始创业,一直以诚信经营为本,至今已发展成为当前的24家连锁直营店,主要分布于京、津、冀、晋等地,员工人数1000余人,公司重视员工素质教育,重视培训,重视员工的职业生涯发展,为员工提供学习和发展的平台。公司主营东北菜,18年要大力拓展新店,急需各类管理经营的加入。