联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责:
1、在厨师长的领导下,负责按食品标准完成各项切配工作。
2、协助厨师长制定切配管理制度、服务标准、操作规程,制定砧板、水台、粗加工的岗位职责,具体编排员工更期,确保厨房工作的正常运作。
3、提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求做好切配工作,亲自负责厅房和宴席的切配工作。
4、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程、操作程序工作,确保出品质量。
5、监督下属员工节约能源,节约用水、用电、用煤气、用蒸汽,杜绝浪费现象,确保厨房环境和设备卫生,把好食品卫生安全质量关。
任职资格:
1、具有娴熟的刀功技术, 熟悉厨房的工作流程;
2、身体健康,吃苦耐劳,工作认真负责,有团队合作精神;
3、完成上级领导交办的其他相关工作。
4、可提供食宿
北京观唐餐饮管理有限公司成立于2018年8月,由中视云投文化旅游产业投资公司、北京北文基金管理公司、观唐投资控股公司等共同出资组建。依托观唐艺术区,致力于打造高端餐饮服务品牌。