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岗位职责:
1、严格遵守后厨各项规章制度,遵守各项作业流程;
2、负责后厨热菜、冷菜制作与出品;
3、严格把控所有出品质量,负责区域内的卫生清洁;
4、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;
5、完成厨师长交代的其他任务;
6、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生;
7、烹调时严格遵循个人卫生标准,操作时严格掌握卫生要求。
任职要求:
1、身心健康,五官端正,责任心强,能吃苦耐劳,年龄45岁以下;
2、三年以上西餐厨师工作经验,熟悉各式热菜、冷菜的制作;
3、热爱餐饮行业,工作积极、态度端正,有一定的团队意识;
4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
5、工作有责任心,做事认真负责。
北京观唐餐饮管理有限公司成立于2018年8月,由中视云投文化旅游产业投资公司、北京北文基金管理公司、观唐投资控股公司等共同出资组建。依托观唐艺术区,致力于打造高端餐饮服务品牌。