• 五险一金

【岗位职责】
1、全面负责酒店所有厨房的日常运营与管理，完成酒店餐饮营收预算。
2、制定与更新菜单，主导新菜品研发及成本核算；每季度结合当地食材推出菜肴。
3、监督食品制备全过程，确保出品质量、规格与安全卫生标准。可以通过食品审查。
4、控制厨房成本，完成酒店成本预算，管理食材采购、验收、储存及使用，减少损耗。
5、 负责厨房员工的工作安排、培训、考核与团队建设。
6、维护厨房设备，确保其正常运转，并提报采购或维修计划。
7、严格执行食品卫生与安全法规，确保厨房环境及操作符合标准。
8、处理客户关于菜品的意见与反馈，及时改进。
9、协调与餐饮部等其他部门的沟通与合作，保障运营顺畅。
10、完成上级交办的其他管理工作，并定期汇报厨房运营情况。
【岗位要求】
1、高中以上学历，有同岗位工作经验3年以上。
2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。
3、熟练掌握餐饮厨房部工作的各个环节和程序
4、确保所有食品按照高标准，高质量出品

（万豪集团旗下-福朋喜来登品牌授权经营） 中山岐江印象酒店有限公司，是专注高端酒店投资与运营管理的专业企业，位于中山市石岐区核心商圈，毗邻岐江与孙文西路步行街，区位优势显著。公司以国际品牌标准+本地服务深耕为核心战略，正式加盟万豪国际集团旗下中高端精选服务品牌——福朋喜来登（Four Points by Sheraton），统一纳入万豪旅享家会员体系运营。 公司依托福朋喜来登全球标准化管理体系，提供住宿（158间客房）、餐饮、会议、商务接待一体化服务，承袭品牌“简约舒适、高效可靠、真诚待客”的核心理念，为商务人士、城市游客与本地客户提供稳定、高品质的入住体验。酒店配备现代化客房、多功能会议厅、特色餐饮、健身中心及配套商业服务，满足商旅出行、团队接待、小型宴会与休闲度假等多元需求。 中山岐江印象酒店有限公司坚持诚信经营、品质至上、客户为本的经营理念，以国际连锁品牌为背书，以本地化服务为特色，致力于打造中山城区标杆性中高端商务酒店，成为区域商旅出行与品质接待的优选品牌。