• 技能培训
• 岗位晋升
• 管理规范
• 包吃包住
• 领导好
• 子女教育补贴
• 住房贷款补贴
• 父母津贴
• 健身训练
• 五险一金

要求：西厨房背景
工作描述：与餐饮部总监配合，负责准备餐饮的年度计划，确保部门目标能完全与酒店目标一致并满足员工需要。
准备及与总经理和餐饮总监紧密合作，定期更新餐饮预算，确保达到预期目标及有效控制成本。
不断回顾菜单，分析烹饪配方，确定选材，进行人员分配，计算管理费用的成本及菜式定价。不断更新菜单以确保餐饮销售及最大利润。
指导食物订份量的方向，以控制成本。
根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。
经常核实餐饮准备中的必备的新鲜食物。
为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，都要保证食物的高质量，并持之以恒，充分体现餐厅的风格及经营概念。
观察食物准备及烹饪的方法，食物的大小及分量，以及食物的装饰，确保食物按照所规定的方式去准备。
经常到各厨房及餐厅进行食物和饮料品尝测试，并严格要求达到质量标准。 
对食物的消费，采购，食物原材料及供应进行评估。
建立及加强食品营养以及各餐厅的卫生环境。
与餐饮总监工作，鼓励创新，支持市场营销及促销活动。
在媒体争取一定知名度或获奖。
与餐饮部总监协作研究烹饪方法，管控食品渠道，食物份量成本和烹饪流程优化, 确保招投标流程是高效的争取
与餐饮部总计那协作以推出菜品（包括展示）或菜单，以赢得客人认可及可能获得媒体报道。
确保厨房员工的所有工作流程都富有成效、高效率，并减少浪费。
与客人建立和保持和睦的关系，尽可能少的占用酒店成本，处理所有客人的投诉和要求，以及客人对食物，饮料及产品的询问。
花时间到各厨房（就餐高峰期）巡视，确保各厨房在厨师长的管理下能良好运转并有效率，符合品牌标准及达到客人的要求。
对食物质量及服务标准要有严格的要求。
建立具有良好组织性的食物库存，保持紧密的食物消费控制，储存及库存总量的控制。每月及每一季度对所有供应及设备营运情况进行合理地盘点。 
参加，帮助必要的培训课程和会议。
执行所有其他的被分配到的工作和职责。
直接或通过管理餐饮部同事来弥补部门任何职能的缺失，以确保部门正常运行。
协助相关的许可证、执照和其他政府事务。
协助总经理和部门经理审核合同。

 

 本餐厅是江苏省内首家虚拟现实餐厅，单店斥资千万，位于江苏省江阴市澄江街道人民东路兴澄银座，面积800余平米。餐厅主要以海鲜料理、法式铁板烧、日式料理为主，并结合中西合璧的创意餐厅。本公司拥有超高员工福利，包括免费健身训练（提升个人形态及气质），免费外语学习，专业的礼仪师培训礼仪，社会福利，合理的升级体系及培训体系（升职空间），专人宿舍打扫，子女教育补贴，父母津贴，育婴保障，产假劳保福利，夫妻住房补助，公休及探亲补助，完整的假期制度，重大灾难资助，商业保险等，期待你的加入！