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岗位职责:
1. 负责川湘菜的出品工作。
2. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。
3. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。
4. 管理并参与本部门的制作工作。
6. 推新食谱卡和产品。
7. 参与菜单的制作与创新。
8. 遵守公司的管理制度、员工手册及工作指南。
任职要求:
1.高中及以上学历。
2.有五星级酒店中餐工作经验。
3.能够独立完成川湘菜的出品。
简介北京厦航嘉年华酒店隶属于福建嘉年华酒店投资管理公司,委托厦航集团管理,是按照行业内五星级标准设计和施工建造的高端奢华酒店。酒店坐落于北京市丰台丽泽金融商务核心区,周边商务氛围浓厚,地理位置优越,轨道交通发达,与丽泽金融商务核心区的地标建筑“帝都之眼”、新机场的换乘接驳中心、地铁等近在咫尺。酒店整体建筑约4万平米,客房部分设有各类套房、行政及豪华房间263间,功能包括高速宽带网络、VOD视频系统、智能自控门禁系统、境外电视频道等;餐饮部分设有约1500平米的宴会厅,可容纳约700人同时就餐,200人-50人不等的多个高端商务会议室,同时还设有咖啡厅、24小时服务的零点餐厅;酒店在地下还设有标准半程泳池和专业健身设施,可满足高端商务人士及不同规模的宴会、会议等不同客源的需求。