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岗位职责:
1、负责菜品的领料及加工。
2、负责西厨热菜菜品的制作。
3、督导检查热菜菜品的质量、摆盘等。
4、根据西厨厨师长要求制作菜单。
5、检查原材料使用情况,控制成本。
6、检查设施、设备保证正常运转。
岗位要求:
1、高中、中专及以上学历,有良好的沟通及表达能力。
2、有大型酒店西厨房热菜工作经验2年及以上。
3、有较强的承压能力,愿意在酒店行业长期发展。
简介北京厦航嘉年华酒店隶属于福建嘉年华酒店投资管理公司,委托厦航集团管理,是按照行业内五星级标准设计和施工建造的高端奢华酒店。酒店坐落于北京市丰台丽泽金融商务核心区,周边商务氛围浓厚,地理位置优越,轨道交通发达,与丽泽金融商务核心区的地标建筑“帝都之眼”、新机场的换乘接驳中心、地铁等近在咫尺。酒店整体建筑约4万平米,客房部分设有各类套房、行政及豪华房间263间,功能包括高速宽带网络、VOD视频系统、智能自控门禁系统、境外电视频道等;餐饮部分设有约1500平米的宴会厅,可容纳约700人同时就餐,200人-50人不等的多个高端商务会议室,同时还设有咖啡厅、24小时服务的零点餐厅;酒店在地下还设有标准半程泳池和专业健身设施,可满足高端商务人士及不同规模的宴会、会议等不同客源的需求。