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1. 协助员工餐厅厨师长保证员工餐厅按时提供各种菜肴给酒店员工;
2. 监督厨师做好日常服务工作;
3. 员工餐厅厨师长不在时,代理管理员工餐厅所有工作;
4. 对所有员工进行岗位培训,确保以最高的效率完成工作任务;
5. 监督和管理员工餐厅货物的收领和贮存;
6. 在保证质量的前提下合理控制食品成本和库存量;
7. 负责完成并保存相关报告,如温度检查表、清洁表、品牌检查的相关表格等;
8. 负责食品安全卫生和保管,包括打日期标签,存放等;
9. 准确预计用餐人数,合理安排员工出勤;
10. 负责所属范围的环境、食品、用具的卫生管理工作,保证饮食卫生质量;
11. 负责所属范围的环境、设备、用具的保管、保养和报修工作;
12. 完成上级交待的其他工作。
苏州国际会议酒店成立于2018年,占地16万㎡,建筑面积30万㎡,位于苏州市相城区高铁新城相融路。酒店设有1518间雅致舒适的客房,8种房型,大中小宴会、会议室共计92个,其中,有3个大宴会厅,最大的宴会厅面积为4050㎡,另外两个面积各为1914㎡,可分割成7个厅,宴会设施齐全,2个全日制餐厅以及有中餐、特色餐厅等餐饮配套。我们还设有超大停机坪用来接待贵宾,用于室外婚礼、宴会等创意型高端活动。除此之外,还设有大巴、考斯特、轿车等1978个地上地下停车位、豪华汽车电梯和一流的健身中心。 我公司倡导人和锦江,礼传天下的核心价值观,通过“和文化”和“礼文化”充分体现中华民族的传统及美德,希望和员工共同发展、共同进步。现诚邀有贤之士加盟,与我公司共谋美好未来。