全日餐厅经理
8千-1.1万
投递简历
发布于 06-03
全日餐厅经理
8千-1.1万
苏州-相城区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 执行部门总监的工作指令,并向其负责和报告工作。

2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。

3. 贯彻酒店经营方针和各项规章制度,不断提高自身和员工的业务水平,通过高质量、高水准的服务吸引更多客源以获取效益。

4. 主持每日例会转达餐饮部及酒店的动态。

5. 抓好全日餐厅、大堂吧和行政酒廊的各项管理工作。

6. 主持制定下辖各营业点的各项规章制度,加强下属管理人员的检查和考核,不断完善餐厅服务质量及菜品的更新工作。

7. 参与制定餐饮部的工作计划,根据季节、客人需求参与制定早餐、午餐、晚餐菜单。

8. 制定部门员工培训计划,为员工提供系统、实用的培训。

9. 负责督促后厨做好食品卫生,及时更新菜品品种,提高菜品质量,以满足客人多样化的需求。

10. 建立良好的协作关系,沟通与酒店和餐饮部各部门、各餐厅、各厨房的联系,协调进行工作。

11. 洞察餐厅、大堂吧和行政酒廊的工作(特别是客流高峰期),参与服务客人,按制定的标准提供服务,监察员工表现,主动发现员工的错漏并及时补救。

12. 确保餐厅、大堂吧及行政酒廊适宜的温度及所有设备、用具正常运转,督促下属对设备设施进行维护和保养。

13. 理顺餐厅与厨房的关系,及时将客人对菜品的意见、要求向菜品负责人反馈。

14. 与财务部门建立紧密联系,确保信用政策正确合适地执行。

15. 按部门总监要求完成正常的财务及工作报告,随时对部门收入及相关成本控制保持关注,控制成本并向本区域员工传达重要财务信息。

16. 按计划执行员工评估和员工发展计划,给予所管辖的员工以不断的建议和支持,实施合适的管理方式给予员工动力和沟通。

17. 遵守酒店的工作政策及程序,遵守酒店商业行为准则以及员工手册中的条款。

18.完成上级领导指派的其他工作。


【岗位要求】

1.5年餐饮部工作经验和至少同岗位经验

2.具备优秀的专业的餐厅运营知识

3.具备优秀的英语和普通话表达能力

其他要求
语言能力:英语-精通
计算机能力:精通
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
相城区相融路699号
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职位联系人
王经理
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招聘经理

王经理 · 招聘经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
    苏州国际会议酒店成立于2018年,占地16万㎡,建筑面积30万㎡,位于苏州市相城区高铁新城相融路。酒店设有1518间雅致舒适的客房,8种房型,大中小宴会、会议室共计92个,其中,有3个大宴会厅,最大的宴会厅面积为4050㎡,另外两个面积各为1914㎡,可分割成7个厅,宴会设施齐全,2个全日制餐厅以及有中餐、特色餐厅等餐饮配套。我们还设有超大停机坪用来接待贵宾,用于室外婚礼、宴会等创意型高端活动。除此之外,还设有大巴、考斯特、轿车等1978个地上地下停车位、豪华汽车电梯和一流的健身中心。    我公司倡导人和锦江,礼传天下的核心价值观,通过“和文化”和“礼文化”充分体现中华民族的传统及美德,希望和员工共同发展、共同进步。现诚邀有贤之士加盟,与我公司共谋美好未来。
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