岗位职责
1.负责各类中式面点制作,严格把控出品口味、品相与分量,保证口感稳定、出品标准。
2.根据日常营业、早餐、宴席及供餐需求,提前备料、预制半成品,合理把控出餐节奏,保障高峰期高效出餐。
3.负责食材领用、保管与库存整理,合理配比用料,严控食材损耗,节约后厨成本,杜绝过期、变质食材使用。
4.严格遵守食品安全卫生规范,做好个人卫生、生熟分区、工具容器分类使用,杜绝交叉污染,保障食品卫生安全。
5.负责操作区域、面点设备及工具的日常清洁、消杀与
保养,规范操作和面机、蒸箱、电饼铛等设备,排查安全隐
患。
6.服从后厨管理安排,配合完成面点改良、新品制作,
协助带教新人,配合各岗位协作,完成上级交办的其他工作。
任职条件
1.烹饪专业院校中专及以上学历,有厨师相关岗位等级
证书。
2.具有 3 年以上酒店或社会餐饮面点工作经验。
3.年龄不超 45 岁,身体健康,精力充沛,无传染性疾
病,能适应酒店餐饮行业作息规律(含加班、节假日值守)。
4.能够独立制作酥皮类、发酵类、水调类、米制品及其
他地方特色点心制作。
5.认同酒店企业文化,职业操守良好,无不良记录,执行
力强,服从酒店统一管理。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京中航泊悦酒店(以下简称酒店)是中国航空集团建设开发有限公司旗下的全资子公司,建筑面积24883平方米,占地面积10080平方米。酒店坐落在燕莎商圈,地理位置位于霄云路、交通十分便利、服务功能齐全。酒店于2003年正式开业,2008年被评定为五星级酒店,2003年至2013年委托万豪国际酒店管理集团管理,2014年起业主自主管理, 目前,该酒店位于北京市朝阳区霄云路36号、东三环燕莎商务圈内,依临5A级写字楼国航大厦,毗邻现代盛世大厦、鹏润大厦、紧邻第二,第三使馆区,地理位置优越,交通便利。酒店楼高12层,拥有219间客房,分布在酒店4-12楼层,旨在缔造一种简约却又别具深度的住宿新体验。酒店拥有中、西餐厅、宴会厅、行政酒廊及健身中心,以此满足不同口味的消费需求。一层云庭咖啡厅提供自助早、中、晚餐,可容纳100位客人就餐;二层400平米的阳光宴会厅提供完善齐全的影音设施及一站式专属会议及宴会服务求;三层颐和轩中餐厅设有包房云祥厅、云悦厅、云逸厅、云冠厅、云境厅、云霄厅、云思厅,提供各式特色点心、正宗川菜、小吃,可容纳150位客人就餐。十二层的健身中心设施动感十足、室内游泳池自然采光。 选择中航泊悦酒店,您将可以得到良好的职业发展空间,还可以获得比肩国际品牌五星酒店的薪酬福利待遇,我们诚恳的邀请每一位关注我们的精英加盟,北京中航泊悦酒店将与您共同成长,成为受人尊敬的行业品牌,也同时成就您的职业目标。我们期待与阁下共创事业巅峰。