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【岗位职责】
1、负责餐厅日常运营管理,包括人员排班、服务质量监督及现场协调工作,确保服务流程顺畅高效;
2、制定并执行餐厅服务标准及操作规范,定期对员工进行服务技能培训,提升整体服务水平;
3、监督食品卫生及安全管理工作,确保符合酒店及行业相关标准;
4、处理客人投诉及突发事件,及时解决服务中的问题,维护客户满意度;
5、协助餐厅经理完成经营目标,分析营业数据并提出改进建议,优化运营效率;
6、管理餐厅物资及设备,定期盘点并控制损耗,确保资源合理使用;
7、协调与其他部门的沟通合作,确保餐饮服务与其他环节无缝衔接。
【岗位要求】
1、年龄25-40岁,形象端正,具备良好的职业素养;
2、有餐饮行业工作经验,有酒店或高端餐厅管理经验者优先;
3、熟悉餐饮服务流程及标准,具备较强的现场管理及协调能力;
4、具备良好的沟通能力和团队合作精神,能有效处理客户关系及员工管理;
5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度工作及灵活排班;
6、具备基础的财务及成本控制意识,能协助完成经营目标。
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