联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求
1、中专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
东湖开元名庭酒店位于安徽芜湖市芜湖县湾沚镇,是由芜湖东湖国际大酒店管理有限公司投资,委托全球酒店集团二十三强、国内高星连锁酒店集团独树一帜的开元酒店集团管理的高端商务酒店。 东湖开元名庭酒店位于芜湖县湾沚镇东湖路1号,毗邻东湖公园,紧靠太平洋购物中心、大润发超市、图书馆、县医院,距离县政府1.5公里、客运中心站1.9公里、湾沚高速路口2.6公里,地理位置得天独厚。酒店建筑面积 14330㎡,目前拥有153间/套客房,总床位 246个,其中套房4套、大床房56间、双床房93间。拥有餐位1250余个,配备自助餐厅、包厢、会议室、大堂吧等区域,及健身房、棋牌室配套功能。酒店共有5个会议室,功能齐全、布局合理、配有高清晰度多媒体投影机、LED显示屏、专业演讲台、无线麦克风等先进的会务设施。 我们所要履行的服务承诺是 — 具有责任感的关心服务。 我们所要追求的服务目标是 — 使客人满意及意外惊喜之个性化服务,最终获得多重双羸之发展。