岗位职责
1、在传菜领班的直接指挥下,开展工作,完成传递菜肴的服务工作,对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目。
5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务,必须遵循反馈直到问题解决为止。
岗位要求
1、热爱餐饮行业,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
2、五官端正,能够吃苦耐劳,有一定的沟通表达能力。
苏州香雪海企业集团,起始于1995年5月成立的香雪海饭店。目前企业集团旗下有苏州市香雪海饭店有限公司、苏州新友联饭店有限公司、香雪海购物广场(苏州)有限公司、苏州香雪海海港城饭店有限公司、苏州花园俱乐部有限公司、苏州富仁投资置业有限公司、澳洲丽邦贸易有限公司、苏州工业园区香雪海饭店、苏州工业园区湖滨香雪海饭店、苏州市姑苏区香雪海饭店、苏州高新区香雪海饭店、苏州高新区苏悦餐厅、苏州市吴中区香雪海饭店、苏州市吴中区长桥香雪海饭店、苏州市吴中区长桥东吴北路香雪海饭店、苏州吴中区长桥蠡墅香雪海饭店、香雪海田舍里餐厅以及恭喜阿婆饭店、二我也火锅店等经营企业。涉及经营领域主要有餐饮、住宿酒店、大型百货零售、国际贸易、商业房产租赁经营。香雪海企业以餐饮业为龙头,主要经营品牌有“香雪海饭店”连锁中餐、“香雪海广场”商业零售、“雪海香情”烘培、“苏悦”高档餐厅、“田舍里”休闲餐饮。从服务大众民生到高端商务精英服务,以品牌、环境、服务、菜肴等特色,享誉苏州市餐饮酒店业、零售业,赢得了社会各界人士广泛的认可,在苏州地区享有一定的知名度和美誉度。 香雪海企业,秉承“以人为本、以客为尊、诚信经营”的理念,通过持续的优化管理和创新稳定的发展,致力于改善和追求老百姓美好生活品质的多业态卓越企业的经营。连续三年获得苏州市品牌影响力餐饮企业称号。“香雪海饭店”也被江苏省市场监督管理局(原省工商管理局)认定为江苏省知名商标。