联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方公众号
三年以上度假酒店同岗位经验。
1. 在餐娱经理的领导下,全面负责厨房生产组织指挥;
2. 负责确定厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
3. 根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作;
4. 熟悉和掌握一切货源情况,监督货源的请购计划,以及各种货物的保管情况,防止原料变质;
5. 抓好食品质量,经常检查规格,保质保量、按时完成工作任务;控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,做到物尽其用;
6. 发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单;
7. 根据各班级的特点编制工作时间表,检查员工的出勤情况;
8. 负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核;
9. 负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批;
10. 执行食品卫生法,防止食物中毒事故发生,负责处理客人对菜肴投诉,把好出品质量关,确保菜肴数量及色味形,符合规格标准;
11. 定期总结菜点的经营情况,并提出新的要求和措施,确保服务质量的不断提高,满足客人的一切要求;
12. 检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用,并保持清洁
翡华温泉度假酒店是由德宏华江投资发展有限公司投资开发,公司全权管理的集旅游、商业为一体的“史迪威码头旅游度假区”。酒店位于云南省德宏州芒市西南方向,距芒市60公里,瑞丽30公里,地处低纬高原,属于南亚热带季风气候,全年平均气温19.6摄氏度。酒店占地51760.3m2,总建筑面积18311.5 m2。酒店建筑形式充分借鉴与吸收当地傣族建筑风格及人文环境特色,尤其是傣族奘房,是民族文化与传统的集中体现,因其所处龙江河畔,自然风光秀丽,地热资源丰富,环境清幽。强势整合自然资源和人文资源,致力于打造极具特色化、高端化的以温泉为主题的高品质度假区。 客房:酒店拥有客房100间,分别为标准客房、豪华大床房、亲子房、villa客房。其风格充分借鉴与吸收当地傣族建筑风格及人文环境特色,是民族文化与传统的集中体现,因其所处瑞丽江畔,自然风光秀丽,环境清幽。是放下浮嚣往事,回归自然的灵魂驿站!是您和所爱之人的不二之选。 温泉:贵乎稀有,源自珍罕,酒店设有23个大小不同、功能各异的室外温泉汤池,每个汤池都有不同的药理功效,采自然精华,集国药经典,让您在享受浸泡温泉的同时也能获得健康与美丽。繁重的工作之余,让沁凉芳香的薄荷汤为您清心明目,驱散身心郁结。还有爱美的女士绝不容错过的芦荟、柠檬、枸杞汤池,其效可祛斑祛痘,美白肌肤,润肤安神,瘦身抗衰,带您重拾青春靓丽。 餐饮:德宏不仅山清水秀,而且更吸引人的还有德宏的美食。因德宏少数民族众多,美食呈现百花齐放之势,食材生态,口味以“酸、甜、苦、辣”为主,种类繁多的特色美食可以说是美食爱好者的天堂。酒店倾心打造至高品味的美食场所,将德宏特色美食与现代餐饮相结合,满足不同群体的不同需求。在酒店内您可以尝到德宏特有的咖啡宴、孔雀宴、鲜花宴、水果宴,光听名字便能让人遐想万分,吃上一口更让人久久难忘怀。 会议:酒店内带有集会议、展览、婚宴、演出于一体的多媒体会议中心。先进的多媒体设施,设有独立的灯光及影音系统。大宴会厅设置舞台和专用多媒体控制室。先进的视像会议设施及高速网络接入服务。是私人聚会、婚宴演出、产品推介、公司会议的理想选择。 泰忆SPA:酒店不仅为客人提供休憩和补给。还为客人提供一个身心舒展、修身养性的场所,泰忆SPA,带给您真正的SPA体验,店内技师均通过了专业理疗师的培训,并取得专业的资质证书。我们专业、虔诚、热情,将会给您带来不一样的风情SPA,将生活中的压力通通释放,享受犹如世外桃源般的心灵旅程。走进异域的东南亚,感受别样的风情,回归到最原始的大自然,感觉平日生活和工作带给您的压力都得到了释放,让您不由的静下心来,享受这段身体和心灵的放松之旅。