• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 领导好
• 管理规范
• 美女多帅哥多
• 社会保险
• 商业保险
• 环境优美

一、岗位职责
1. 融合云南本地食材与东南亚风味，研发特色菜品并更新菜单，保障出品稳定。
2. 统筹厨房日常运营，协调出餐节奏，把控菜品品质与出餐效率。
3. 建立本地食材采购、储存标准，管控厨房成本与物料损耗。
4. 带队开展专项技能培训，管理厨师团队并落实考核机制。
5. 严格执行食品安全规范，保障厨房卫生与食材合规。
二、酒店要求
1. 精通东南亚菜系，熟悉云南本地食材特性及加工技法，能独立完成菜品创新。
2. 3年以上酒店/高端餐饮厨师长经验，有度假酒店或特色餐饮项目经验优先。
3. 具备厨房成本管控、团队管理及跨部门协作能力，持有有效健康证及厨师资质。

饼房
一、饼房厨师长（Chief Pastry Chef）
 
1. 全面负责饼房日常运营管理，制定甜品、面包、蛋糕、自助餐西点、宴会点心的菜单、配方与标准份量。
2. 把控所有出品品质、口味、造型、摆盘，控制食材损耗、成本、库存，定期盘点原材料。
3. 管理饼房班组排班、考勤、分工，培训下属厨师、学徒，规范操作流程。
4. 管控设备（烤箱、醒发箱、冷藏柜、窑炉等）日常维护、清洁与安全检查，排查设备故障。
5. 对接采购，申报原料申购，验收原料品质，把控保质期，杜绝浪费与过期原料。
6. 落实食品卫生、6S管理、食品安全台账，配合食药监检查、酒店质检。
7. 研发新品甜点、节庆限定产品，配合宴会、自助餐、VIP接待定制点心。
 
二、饼房主管（Pastry Supervisor）
 
1. 协助厨师长开展日常工作，当班期间全权负责饼房现场生产调度。
2. 按照标准配方制作面包、西点、慕斯、曲奇、裱花等各类产品，保证按时出餐。
3. 监督班组员工操作规范，检查半成品、成品质量，及时纠正不规范操作。
4. 负责窑炉、烘烤设备的日常使用、清洁、简单养护，熟练使用窑炉烘烤各类面制品。
5. 做好原料领用、剩余物料回收、冰箱分类存放，控制边角料损耗。
6. 维持饼房卫生、操作台、地面、工具厨具清洁，执行生熟分开、三防要求。
7. 交接班做好记录，上报缺料、设备异常、出品问题给厨师长。
 
有窑炉操作、窑炉烘烤实操经验者优先录用；
熟悉酒店宴会西点、自助餐饼房运作模式优先。

      翡华温泉度假酒店是由德宏华江投资发展有限公司投资开发，公司全权管理的集旅游、商业为一体的“史迪威码头旅游度假区”。酒店位于云南省德宏州芒市西南方向，距芒市60公里，瑞丽30公里，地处低纬高原，属于南亚热带季风气候，全年平均气温19.6摄氏度。酒店占地51760.3m2，总建筑面积18311.5 m2。酒店建筑形式充分借鉴与吸收当地傣族建筑风格及人文环境特色，尤其是傣族奘房，是民族文化与传统的集中体现，因其所处龙江河畔，自然风光秀丽，地热资源丰富，环境清幽。强势整合自然资源和人文资源，致力于打造极具特色化、高端化的以温泉为主题的高品质度假区。       客房：酒店拥有客房100间，分别为标准客房、豪华大床房、亲子房、villa客房。其风格充分借鉴与吸收当地傣族建筑风格及人文环境特色，是民族文化与传统的集中体现，因其所处瑞丽江畔，自然风光秀丽，环境清幽。是放下浮嚣往事，回归自然的灵魂驿站！是您和所爱之人的不二之选。       温泉：贵乎稀有，源自珍罕，酒店设有23个大小不同、功能各异的室外温泉汤池，每个汤池都有不同的药理功效，采自然精华，集国药经典，让您在享受浸泡温泉的同时也能获得健康与美丽。繁重的工作之余，让沁凉芳香的薄荷汤为您清心明目，驱散身心郁结。还有爱美的女士绝不容错过的芦荟、柠檬、枸杞汤池，其效可祛斑祛痘，美白肌肤，润肤安神，瘦身抗衰，带您重拾青春靓丽。       餐饮：德宏不仅山清水秀，而且更吸引人的还有德宏的美食。因德宏少数民族众多，美食呈现百花齐放之势，食材生态，口味以“酸、甜、苦、辣”为主，种类繁多的特色美食可以说是美食爱好者的天堂。酒店倾心打造至高品味的美食场所，将德宏特色美食与现代餐饮相结合，满足不同群体的不同需求。在酒店内您可以尝到德宏特有的咖啡宴、孔雀宴、鲜花宴、水果宴，光听名字便能让人遐想万分，吃上一口更让人久久难忘怀。      会议：酒店内带有集会议、展览、婚宴、演出于一体的多媒体会议中心。先进的多媒体设施，设有独立的灯光及影音系统。大宴会厅设置舞台和专用多媒体控制室。先进的视像会议设施及高速网络接入服务。是私人聚会、婚宴演出、产品推介、公司会议的理想选择。      泰忆SPA：酒店不仅为客人提供休憩和补给。还为客人提供一个身心舒展、修身养性的场所，泰忆SPA，带给您真正的SPA体验，店内技师均通过了专业理疗师的培训，并取得专业的资质证书。我们专业、虔诚、热情，将会给您带来不一样的风情SPA，将生活中的压力通通释放，享受犹如世外桃源般的心灵旅程。走进异域的东南亚，感受别样的风情，回归到最原始的大自然，感觉平日生活和工作带给您的压力都得到了释放，让您不由的静下心来，享受这段身体和心灵的放松之旅。