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岗位职责
1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证所有的厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.
6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.中专以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在四星级饭店工作不得少于1年以上。
4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5.身体健康,精力充沛。
1、海口顶级红酒牛排会所招聘咖啡师、吧员、服务员,工作环境优越。2、要求形象气质佳,对红酒、咖啡、美食有浓厚的兴趣。3、公司提供专业培训机会,并提供广阔的晋升空间,有机会向国外大师学习,未来更有深造机会。