西餐厨师长(主厨助理)
1.3万-1.5万
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发布于 12-06
西餐厨师长(主厨助理)
1.3万-1.5万
上海 | 8年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1.协助主厨建立并监督厨房良好的秩序,确保餐厅顺利运转

2.深入了解并熟悉新菜单的食材和烹饪手法,准确的向团队传达菜品要求

3.确保团队所有成员了解产品的变化和改进,以确保***质量

4.制定完善的、可实施的工作计划,并确保实施

5.学习并掌握安全知识、厨房运作的基础知识、餐厅运作的基础知识

6.协助主厨监督库存管理,损耗控制及统计,指导团队更高效、更科学的完成工作

7.监督厨房的出品,严格控制产品质量;监控出品效率,控制出品时间并不断优化出品流程

8.监督员工遵守规定的操作方法并采取必要的控制措施,以确保公司财产安全

9.制定厨房设备和设施的预防性维护保养计划,并确保实施

10.确保对自己的职责清晰,监督并执行公司制定的原则和标准

11.遵守纪律,友好对待同事,以身作则为厨房员工树立榜样

12.在效率、激情、严谨等方面不断要求自己,向成为一名优秀的行政总厨的目标努力


岗位要求:

1.副厨岗位工作经验2年以上;

2.诚实、守信,遵守职业道德;

3.善于管理和沟通;

4.能够面临体力与心理压力;

5.执行力强;

6.熟练计算机、办公软件操作。

其他要求
计算机能力:熟练
年龄要求:25-35岁
现居地:上海
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
巨鹿路318号
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职位联系人
Dvor
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
OHA成立于2013年,经过7年的发展,聚集了一批有梦想,有热情,真诚且坚毅的年轻伙伴。旗下餐饮项目:  OHA EateryBar NO.3Dead PoetPass Residence404毛辣果 你问OHA是什么?在信息爆炸、产业革新的时代,OHA是一个回归真实的团队,我们选择餐饮作为载体,从产品到环境,再到每一位OHA成员,我们把真实的价值和成长的过程注入到OHA的每一天,在这里,我们付出劳动和热诚,收获着喜悦和成长。公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3与Dead Poet分别位于徐汇区兴国路与黄浦区进贤路,是以自创鸡尾酒及季节性酒单为特色的手工鸡尾酒吧,秉承着“匠人”精神,在业界得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时,也培养了一大批调酒师。 公司旗下OHA Eatery是一家以贵州元素为基础的创意小馆,凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。 坐落于巨鹿路的Pass Residence沿袭了传统意大利的Bistro氛围,热闹和放松是这里的主题。在这里,你可以学习到全手工的Pizza制作过程、丰富的葡萄酒知识。2020年末最新开业的404与毛辣果。是OHA的打破美食疆界的一次大胆的尝试。在传统日式居酒屋与黔西南酸汤鱼火锅基础上,融入西餐的管理模式和创意发想。吸引着大胆、勇于创新的餐饮人的加入。
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