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中餐厅粤菜方向
【工作内容】
- 协助主厨完成粤菜菜品的制作与出品，确保菜品质量与口味符合标准；
- 负责厨房日常运作管理，包括食材准备、设备维护及卫生清洁；
- 配合团队完成日常餐饮服务，保证出餐效率与服务质量；
- 参与菜单设计与创新，提升餐厅菜品竞争力。
- 协助控制食材成本，减少损耗，优化备货流程。
【任职要求】
- 热爱烹饪，对粤菜有浓厚兴趣，了解粤菜文化及传统技法，尤其擅长各类炖汤的制作，对汤品食材搭配、火候掌握有深厚功底。
- 具备良好的厨房统筹管理能力，能协助主厨完成日常厨房运营、人员调度、成本控制等工作。
- 熟悉食材特性，对菜品质量有高标准要求，具备一定的创新意识和菜品研发能力。
- 工作责任心强，具备团队协作精神，能承受高强度工作压力。
- 持有健康证，具备基本的食品安全与卫生意识。

OHA成立于2013年，经过7年的发展，聚集了一批有梦想，有热情，真诚且坚毅的年轻伙伴。旗下餐饮项目：  OHA EateryBar NO.3Dead PoetPass Residence404毛辣果 你问OHA是什么？在信息爆炸、产业革新的时代，OHA是一个回归真实的团队，我们选择餐饮作为载体，从产品到环境，再到每一位OHA成员，我们把真实的价值和成长的过程注入到OHA的每一天，在这里，我们付出劳动和热诚，收获着喜悦和成长。公司旗下鸡尾酒吧Bar NO.3与Dead Poet分别位于徐汇区兴国路与黄浦区进贤路，是以自创鸡尾酒及季节性酒单为特色的手工鸡尾酒吧，秉承着“匠人”精神，在业界得到广大鸡尾酒爱好者喜爱及肯定的同时，也培养了一大批调酒师。 公司旗下OHA Eatery是一家以贵州元素为基础的创意小馆，凭借自身优质的服务、如家一般的温馨环境以及独具匠心的创意美食得到了中外食客的认可和喜爱。 坐落于巨鹿路的Pass Residence沿袭了传统意大利的Bistro氛围，热闹和放松是这里的主题。在这里，你可以学习到全手工的Pizza制作过程、丰富的葡萄酒知识。2020年末最新开业的404与毛辣果。是OHA的打破美食疆界的一次大胆的尝试。在传统日式居酒屋与黔西南酸汤鱼火锅基础上，融入西餐的管理模式和创意发想。吸引着大胆、勇于创新的餐饮人的加入。