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管事员
4千-5千
投递简历
发布于 05-25
管事员
4千-5千
北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

职位概述


在餐厅经理和行政总厨的监督下运行管事部。负责确保所有食品加工设施和操作设备遵循最高的清洁与卫生标准。主要职责包括洗碗室运行、夜间清洁、后台清洁和设备维护、宴会餐具与食品供应。负责调度所有管事部团队成员,确保厨房清洁和卫生,支持餐饮运营和区域管理,包括碗盘清洗、后台清洁、垃圾处理,清洁剂或化学用品补充、餐具清洁、食物垃圾和废油回收管理,此外还需负责餐具与设备的清洁、化学用品申请、库存跟踪等。  


工作职责


清除垃圾,清空和清洁垃圾箱,将可回收材料移送至合适区域。  扫地、拖地、清洗厨房墙壁、地板和地垫,确保厨房整洁。按照标准操作程序清洁指定设备。根据标准执行收尾工作。  遵循 MSDS 标准、安全和卫生程序

确保后台区域、设备和餐具遵循最高的清洁标准,并记录所有区域库存。指导并协助单元主厨,提高清洁工作效率。确保水温和化学物质含量适合清洗,并妥善记录。

负责运输物品和确保库存充足,在宴会摆盘、自助餐商品、化学用品、清洁用具和其他物品方面与单元主厨、餐饮团队、中央厨房主厨、员工公寓、食堂紧密合作并提供支持。根据需要协助主厨和厨房员工完成各项工作。

仔细检查是否正确使用化学用品和清洁用品

践行北京环球度假区的服务期望。遵守北京环球度假区的仪表和着装准则。为宾客提供准确的信息。  通过对工作环境的不断检查,对宾客和团队成员服务需求的辨别来践行“观察、聚焦、行动”的准则。  具备主人翁精神,积极倾听并有效提问,从而制定正确、人性化的解决办法,高效地满足甚至超出宾客及团队成员的服务期望。  如有需要,对服务进行补救。

在度假区日常运营和活动方面与所有重要主厨紧密合作,优先协助餐饮主厨准备所有活动和进行清场整理,为活动前后的清洁工作调度管事部人员,并为贵宾休息室和度假区特殊活动提供清洁设备与服务设备。与所有单元主厨和经理进行沟通并紧密合作,确保所有区域清洁、餐具和清洗化学用品充足,且后台在运营前已清洁完毕。确保每天的垃圾均在日间处理完毕、不过夜。

 

任职要求


候选人必须能够按照时间表和标准令人满意地履行每项基本职责,从而成功完成分配的工作。

卫生和食品安全证书

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市通州区土桥
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职位联系人
北京环球度假区人力资源团队
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
北京环球度假区是一个广受期待的主题公园旅游目的地,以全新精选景区为主打,网罗全世界环球主题公园人气最高的娱乐设施和景点,融入大量中国元素和精心打造的独特体验。除世界著名的环球影城主题公园外,北京环球度假区项目一期包括集零售、餐饮、娱乐为一体的综合商业体——北京环球城市大道和全球首家环球主题度假酒店、首旅集团诺金品牌首家度假酒店。北京环球度假区由北京国际度假区有限公司所有。北京国际度假区有限公司是一家由北京首寰文化旅游投资有限公司和康卡斯特NBC环球下属业务板块——环球主题公园及度假区共同所有的合资公司。北京首寰文化旅游投资有限公司经北京市政府批准设立,主要支持北京环球度假区的投资、开发、运营及管理。其由五家北京市国有企业共同所有,包括中国最大的旅游企业之一——北京首旅集团。环球主题公园及度假区是康卡斯特NBC环球的下属业务板块,为世界各地的游客提供沉浸式、主体化的娱乐体验。环球主题公园以沉浸式体验著称,基于电影和电视打造出惊险刺激、技术领先的景点。各年龄段的游客都可以与喜爱的人物形象一同冒险,在娱乐中畅享知名品牌。环球主题公园及度假区目前拥有并运营好莱坞环球影城、奥兰多环球度假区和日本环球影城,并通过许可协议授权经营新加坡环球影城。
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