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餐厅主管
6千-8千
投递简历
发布于 05-25
餐厅主管
6千-8千
北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限
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职位福利
职位描述

职位概要

协助餐厅副经理和经理推进餐厅的日常运营。  对餐厅的运营效率和利润负责,并对管理团队进行直接监督。制定并完成餐厅财务目标,控制支出,分析差异,采取正确的行动。负责日常运营,确保业绩出色。确保遵守所有北京环球度假区(UBR)标准操作程序、政策和程序。


岗位职责

  • 根据餐厅经理的指导,监督特定餐饮服务餐厅和/或摊位的运营。负责确保工作区域始终符合服务效率、人员培训、卫生、清洁和维护方面的严格标准。
  • 协助管理餐厅销售额、直接运营费用、产品销售成本和质量、盈利能力以及客户满意度。与团队成员评估运营结果,发现改善业绩的机会。完成分配的其他工作。
  • 根据标准配方和服务指南规范,为食品烹饪的制备工作提供帮助。该职位的职责包括实施操作程序和标准,管理和培养团队成员,与景点管理团队保持联系,确保实现 UBR 短期和长期目标。协助行政总厨监督厨房内的日常烹饪活动和所有操作设备的清洁度,确保始终达到卫生标准。负责库存检查和日常订货。 
  • 参与所分配单位的人力资源工作,包括:打造积极主动、充满活力的工作环境,促进团队合作、绩效反馈、成果认可、相互尊重,提高团队成员满意度;制定高质量的招聘、培训和继任规划流程,兑现公司的多元化承诺;遵守 UBR 政策和法律要求。


任职资格

  • 至少 3-5 年综合度假区、餐饮集团、私人俱乐部或豪华连锁酒店工作经验。
  • 具备全面的餐饮服务和运营技能。
  • 能够用英语与管理团队、员工和宾客进行清晰沟通。
  • 必须持有食品卫生证书
  • 酒店相关培训证书尤佳
  • 乐于解决问题,面对困难的局面时能跳出思维定势
  • 以团队为导向的管理方式,乐于进行开放式沟通
  • 能够与多个部门和宾客建立关系并进行管理
  • 掌握餐饮运营和质量管理知识,熟练使用办公软件、员工管理系统和订购系统
  • 整洁、专业的形象
  • 必须以服务为导向,性格开朗友好;
  • 与上级和同事建立建设性的合作关系
  • 成为同辈和下级的榜样;
  • 为人诚实,有责任感;
  • 自律、上进心强、精力充沛
  • 喜欢结识新朋友
  • 良好的沟通技能。
  • 抗压能力强,能独立工作
  • 能在周末和公共假日工作,接受轮班


教育背景

高中及以上学历。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市通州区土桥
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职位联系人
北京环球度假区人力资源团队
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
北京环球度假区是一个广受期待的主题公园旅游目的地,以全新精选景区为主打,网罗全世界环球主题公园人气最高的娱乐设施和景点,融入大量中国元素和精心打造的独特体验。除世界著名的环球影城主题公园外,北京环球度假区项目一期包括集零售、餐饮、娱乐为一体的综合商业体——北京环球城市大道和全球首家环球主题度假酒店、首旅集团诺金品牌首家度假酒店。北京环球度假区由北京国际度假区有限公司所有。北京国际度假区有限公司是一家由北京首寰文化旅游投资有限公司和康卡斯特NBC环球下属业务板块——环球主题公园及度假区共同所有的合资公司。北京首寰文化旅游投资有限公司经北京市政府批准设立,主要支持北京环球度假区的投资、开发、运营及管理。其由五家北京市国有企业共同所有,包括中国最大的旅游企业之一——北京首旅集团。环球主题公园及度假区是康卡斯特NBC环球的下属业务板块,为世界各地的游客提供沉浸式、主体化的娱乐体验。环球主题公园以沉浸式体验著称,基于电影和电视打造出惊险刺激、技术领先的景点。各年龄段的游客都可以与喜爱的人物形象一同冒险,在娱乐中畅享知名品牌。环球主题公园及度假区目前拥有并运营好莱坞环球影城、奥兰多环球度假区和日本环球影城,并通过许可协议授权经营新加坡环球影城。
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