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中央厨房副厨
1.5万-2万
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发布于 06-28
中央厨房副厨
1.5万-2万
北京-通州区 | 5年以上 | 高中 | 招10人
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职位福利
职位描述

岗位描述

监督食品服务部特定区域的食品准备和生产。  直接监督餐饮服务门店。

主要职责

监督和协助食品的准备和呈现。  及时准备食品,确保新鲜。

  • 根据预计的宾客人数安排员工和食品生产。

  • 负责订购食材和用品,满足各门店每日预计宾客的需求。确保将浪费降至最低,每月食品成本不超出预算。

  • 对员工进行食品生产和呈现方面的培训。  维护食谱和培训日志。

  • 保持工作环境整洁安全。  下达工作指令,修理有缺陷的设备。  确保地板保持清洁干燥。  确保墙壁定期清洁。  确保冷却器正常工作,保持清洁。
  • 通过遵循既定的 UO 政策、流程、培训和团队活动,理解并积极履行环境、健康和安全相关的责任。 

  • 完成分配的其他工作。

  • 任职资格

  • 本项工作要求维持连贯的出勤率。

    • 3-5 年主厨经验;或具备与此同等的教育和工作经验。主厨学徒优先,必须持有专业食品管理人员证书。

    • 必须具有专业食品管理人员证书。  主厨学徒优先。

    • 能够阅读和理解一些中文文件,如安全规则、操作和维护说明以及程序手册。  能够撰写报告、商务信函和程序手册。   能够在一对一和一对多情况下有效地向顾客、客户和组织内的其他员工展示信息。

    • 在所有度量单位中使用整数、分数和小数进行加、减、乘和除的能力。  能够使用中国货币单位以及重量、体积和距离单位进行这些运算。 

    • 能够理解以书面、口头、图表或时间表形式体现的各种指令。  能够在标准情境下处理涉及多个具体变量的问题。

    • 丰富的食品和食品处理知识。具备在高音量环境下烹饪的能力,能够从头开始烹饪,了解先进的技术和程序。

    • 此处描述的身体要求反映员工为履行这项工作的基本职责必须满足的要求。  可对身患残疾的候选人进行照顾以便其能履行基本职能。

    • 履行本工作职责时,员工经常需要站立,讲话或倾听,用手臂够东西,行走,用手触摸、处理或感受物体、工具或控制装置,偶尔还需要坐立、攀爬或平衡身体,弯腰、跪、蹲或爬、尝或闻。  员工必须偶尔举起和/或搬运重达 50 千克的物体。  本工作要求的具体视觉能力包括:近距离视觉。

    • 此处描述的工作环境特征反映员工在履行这项工作的基本职责时遇到的情况。  可对身患残疾的候选人进行照顾以便其能履行基本职能。

    • 履行本工作职责时,员工偶尔会接触到潮湿的环境(非天气)。  工作环境的噪音水平为:中等强度噪音。

    • 持有食品卫生证书者。

    • 教育水平

    • 高中或技校学历。 

其他要求
语言能力:英语-良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
北京市通州区土桥
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职位联系人
北京环球度假区人力资源团队
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简历处理用时
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消息回复用时
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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
北京环球度假区是一个广受期待的主题公园旅游目的地,以全新精选景区为主打,网罗全世界环球主题公园人气最高的娱乐设施和景点,融入大量中国元素和精心打造的独特体验。除世界著名的环球影城主题公园外,北京环球度假区项目一期包括集零售、餐饮、娱乐为一体的综合商业体——北京环球城市大道和全球首家环球主题度假酒店、首旅集团诺金品牌首家度假酒店。北京环球度假区由北京国际度假区有限公司所有。北京国际度假区有限公司是一家由北京首寰文化旅游投资有限公司和康卡斯特NBC环球下属业务板块——环球主题公园及度假区共同所有的合资公司。北京首寰文化旅游投资有限公司经北京市政府批准设立,主要支持北京环球度假区的投资、开发、运营及管理。其由五家北京市国有企业共同所有,包括中国最大的旅游企业之一——北京首旅集团。环球主题公园及度假区是康卡斯特NBC环球的下属业务板块,为世界各地的游客提供沉浸式、主体化的娱乐体验。环球主题公园以沉浸式体验著称,基于电影和电视打造出惊险刺激、技术领先的景点。各年龄段的游客都可以与喜爱的人物形象一同冒险,在娱乐中畅享知名品牌。环球主题公园及度假区目前拥有并运营好莱坞环球影城、奥兰多环球度假区和日本环球影城,并通过许可协议授权经营新加坡环球影城。
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