招聘副主厨员工餐厅_北京环球度假区-度假区运营 Universal Beijing Resort

职位概述

协助厨师长的工作，确保日常工作的顺利进行。负责产品的及时准备、生产和订购。确保各工区每天保持清洁，紧急放置有缺陷的工作单，正确配备工作人员，遵守食品安全规则和标准并形成文件，控制工区浪费，在预算范围内管理人员。

工作职责

基本职责包括以下内容。可以指派其他职责。
监督并协助所有食物的准备和摆放。确保食物新鲜，及时准备。
根据预计的生产计划安排员工和食品的生产。负责食品原料和供应的订购，以满足每天的计划订单。确保最大限度地减少浪费，并提供日常文件和产品损坏记录。
对员工进行产品生产培训。维护食谱和培训日志。
保持清洁和安全的工作环境。下达工作指令，修理有缺陷的设备。确保地板保持清洁和干燥。确保墙壁定期清洁。负责冷库和冰箱的工作秩序和清洁。
研究所有浪费的证据，并提出提高效率的建议。确保高质量的食品达到北京通用标准。确保遵守公司或国家的食品安全计划
理解并积极参与环境、健康和安全责任，遵循公司的政策、程序、培训和团队成员参与的活动。
完成分配的其他工作

北京环球度假区是一个广受期待的主题公园旅游目的地，以全新精选景区为主打，网罗全世界环球主题公园人气最高的娱乐设施和景点，融入大量中国元素和精心打造的独特体验。除世界著名的环球影城主题公园外，北京环球度假区项目一期包括集零售、餐饮、娱乐为一体的综合商业体——北京环球城市大道和全球首家环球主题度假酒店、首旅集团诺金品牌首家度假酒店。北京环球度假区由北京国际度假区有限公司所有。北京国际度假区有限公司是一家由北京首寰文化旅游投资有限公司和康卡斯特NBC环球下属业务板块——环球主题公园及度假区共同所有的合资公司。北京首寰文化旅游投资有限公司经北京市政府批准设立，主要支持北京环球度假区的投资、开发、运营及管理。其由五家北京市国有企业共同所有，包括中国最大的旅游企业之一——北京首旅集团。环球主题公园及度假区是康卡斯特NBC环球的下属业务板块，为世界各地的游客提供沉浸式、主体化的娱乐体验。环球主题公园以沉浸式体验著称，基于电影和电视打造出惊险刺激、技术领先的景点。各年龄段的游客都可以与喜爱的人物形象一同冒险，在娱乐中畅享知名品牌。环球主题公园及度假区目前拥有并运营好莱坞环球影城、奥兰多环球度假区和日本环球影城，并通过许可协议授权经营新加坡环球影城。