餐饮总监
1.2万-1.8万
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发布于 12-21
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深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责:

1. 全面负责餐饮部的经营管理工作,制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标

2. 负责制定完善餐饮部各项管理制度,服务标准与操作规程,保证服务质量,达成客户满意

3. 负责各类VIP接待的餐饮出品及服务,制定工作分解,巡视各餐厅、会议厅的营业及服务情况,指导、监督日常经营活动,提出有关建议

4. 根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划,负责控制食品、饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本

5. 与相关部门保持沟通.制定全年和季度营销推广方案,努力提升销售业绩及增加经营收入,完成全年经营任务指标

6. 根据卫生、防疫、安全部门的要求,监督餐厅、厨房食品卫生及其他安全标准要求,加强现场监督检查,确保安全生产

7. 协助领导沟通共同处理紧急营业问题,妥善处理宾客投诉及要求,发展维护良好的公共关系

8. 抓好设施设备的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生

9. 负责员工队伍建设,掌握员工的思想动态、工作状态和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,激发员工积极性


任职资格:

1.具有厨房背景优先考虑;

2.年龄45岁以下,专科及以上学历,仪表端庄大方

3. 3年以上国际高星级酒店同等岗位任职经历,熟悉餐饮生产全过程

4. 具备一定的沟通能力、协调能力、组织领导能力、社会活动能力

5. 特别优秀者,可适当放宽任职条件

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市南山区岸湾三街5号
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职位联系人
黄经理
人事经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
认识木棉花酒店——简洁奢华  艺术生活木棉花酒店隶属于华润集团,华润集团为国有独资大型中央企业,目前为中国内地和香港最具实力的多元化控股企业之一。木棉花酒店作为是中国首家精品商务酒店集团,目前在深圳、广州、无锡、北京、河北拥有五家时尚精品商务酒店,其设计均出自澳大利亚著名设计师之手,辅以个性化的服务理念,完全摒弃传统模式,强烈的创新、简约风格带来不同的酒店居停及工作体验。 后海木棉花酒店后海木棉花酒店坐落在深圳湾高尚住宅区,酒店共有32楼,设有208间宽敞雅致的客房,74间高层公寓,独具品味的花园餐厅及各种娱乐健身设施,由国际知名设计大师季裕棠先生(TONY CHI)亲自担任设计总顾问及品牌创意总监,以人文、轻工业风味元素,配合“邻里中心”商业品牌内涵,创造充满设计感且协调统一的视觉观感,打造舒适、自然的消费体验。   深圳后海木棉花酒店诚邀优秀人才加入到我们的团队,并渴望您用不断创新带给我们客人全新的酒店体验!   面试时间:周一至周五09:30-17:00   面试地点:深圳市南山区岸湾三街5号后海木棉花酒店人力资源部
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