【岗位职责】
1、协助主厨及领班完成食材的日常清洗、去皮、切配、腌制等初步加工工作,确保符合食品安全及出品标准;
2、负责厨房各档口的基础物料补充与整理,包括蔬菜、肉类、水产及干货的归类存放,保持工作台面整洁有序;
3、协助厨师进行热菜、凉菜、面点等菜品的简单辅助制作,如摆盘、配菜、酱汁调制等,保证出品速度与美观度;
4、严格执行厨房卫生管理制度,定期清洁厨具、操作台、地面及排水设施,及时处理厨余垃圾,维护厨房环境符合卫生检查要求;
5、协助验收每日到货食材,核对数量与质量,按规范分类入库或冷藏/冷冻储存,并协助盘点库存,记录物料使用情况;
6、遵守酒店及部门各项安全操作规范,正确使用厨房设备与刀具,发现隐患及时上报,确保人身及消防安全;
7、服从上级工作安排,在高峰时段配合团队完成出餐任务,积极参加部门培训,逐步提升厨艺技能与岗位胜任力。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,对餐饮行业有热情,愿意从基础岗位学习成长;
2、身体健康,持有效健康证(或入职前可办理),无不良嗜好,能适应厨房工作环境及轮班制节奏;
3、工作认真细致,责任心强,具备良好的卫生习惯和食品安全意识;
4、手脚麻利,吃苦耐劳,能承受一定工作强度,具备团队协作精神和沟通能力;
5、遵守酒店规章制度,服从管理,有主动学习意愿,实习期表现优秀者可考虑转正留用。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
认识木棉花酒店——简洁奢华 艺术生活木棉花酒店隶属于华润集团,华润集团为国有独资大型中央企业,目前为中国内地和香港最具实力的多元化控股企业之一。木棉花酒店作为是中国首家精品商务酒店集团,目前在深圳、广州、无锡、北京、河北拥有五家时尚精品商务酒店,其设计均出自澳大利亚著名设计师之手,辅以个性化的服务理念,完全摒弃传统模式,强烈的创新、简约风格带来不同的酒店居停及工作体验。 后海木棉花酒店后海木棉花酒店坐落在深圳湾高尚住宅区,酒店共有32楼,设有208间宽敞雅致的客房,74间高层公寓,独具品味的花园餐厅及各种娱乐健身设施,由国际知名设计大师季裕棠先生(TONY CHI)亲自担任设计总顾问及品牌创意总监,以人文、轻工业风味元素,配合“邻里中心”商业品牌内涵,创造充满设计感且协调统一的视觉观感,打造舒适、自然的消费体验。 深圳后海木棉花酒店诚邀优秀人才加入到我们的团队,并渴望您用不断创新带给我们客人全新的酒店体验! 面试时间:周一至周五09:30-17:00 面试地点:深圳市南山区岸湾三街5号后海木棉花酒店人力资源部