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岗位职责
1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有多年厨房冷菜工作经验
3、身体健康,能吃苦耐劳。
北京龙泉宾馆位于风景如画的西山风景区,是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的四星级皇 家园林会议度假酒店。宾馆整体采用中国古典宫廷式园林布局,亭台楼阁与湖光山色相映成趣,素有“小颐和园”之称。宾馆拥有各类客房300余套,标准间、豪华标准间、豪华套间、公寓套间、复式豪华套间、普通套间等各式客房分布于三组庭院中,依山傍水,曲径通幽。龙泉宾馆设有畔溪楼中餐厅、清泉西餐厅、花式铁板烧餐厅、水岸锦里餐厅等多处餐厅,可容纳数千人同时用餐。名家主理的各式菜肴,备受钟爱美食的人士青睐。龙泉会展中心拥有数十个不同规模的会议室,可举办各类国际国内会议。北京龙泉宾馆以“尊客为贵”的服务理念提供周到、舒适的个性化服务。是会议、休闲、娱乐、亲子、康养的理想之所。工作贵于激情,这将成为您在龙泉大家庭工作的感受!我们期待才华横溢、具有创新协作精神和饱满工作热情的您加入我们充满激情的团队,让我们一起共同实现梦想!