岗位职责
1、掌握点心及面条的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心、面条供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求
岗位要求
1、 有在酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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1993年4月8日,丽华快餐起源于江苏常州。1997年4月8日,扎根北京。同年在全国快餐行业率先导入并实施SO9002国际质量控制体系。2002年2月28日,抢滩上海。荣获年度“中国餐饮百强企业”称号。被江苏省消费者协会授予“诚信单位”荣誉称号。2004年,苏州、无锡、南京等公司同时开业。丽华快餐制定的中国快餐业首个“快餐企业标准”于2004年11月初通过了北京质检局的审查批准。2005年,进入广州、深圳地区。中国餐饮业年度十佳企业。公司董事长蒋建平光荣当选年度“2005中国餐饮业年度十大人物”人物。2008年。成功完成北京奥运会、残奥会供餐。2010年,成为上海世博会餐饮供应商,并成为马来西亚馆餐饮合作商。2015年,被法国维普路公司评选为“2015《食品卫生与安全》培训项目***客户奖”。成功入驻上海虹桥国家会展中心、上海新国际博览中心、北京新国展等***会展中心。未来任重道远,脚步从未停歇!