【岗位职责】
1、负责团餐食品的质量检验工作,包括原材料、半成品及成品的感官、理化(农残)及微生物指标检测,确保符合食品安全标准;
2、定期对厨房、仓库、加工设备等区域进行卫生检查巡检,监督并记录卫生状况,提出整改建议;
3、协助制定和完善食品安全管理制度及操作流程,确保生产环节符合国家相关法律法规;
4、对食品加工过程进行全程监控,及时发现并处理潜在的质量问题,预防食品安全事故;
5、负责食品留样管理,确保留样规范、可追溯,并定期对留样样品进行抽检分析;
6、配合相关部门处理客户投诉及食品安全突发事件,提供专业的技术支持与解决方案;
7、定期汇总质检数据,编制质量分析报告,为管理层提供决策依据。
【岗位要求】
1、具备食品安全或食品相关专业背景者优先,无硬性学历要求;
2、熟悉食品安全法律法规及行业标准,了解HACCP、ISO22000等质量管理体系者优先;
3、工作细致严谨,责任心强,具备较强的观察力和问题解决能力;
4、能够适应快节奏工作环境,具备一定的抗压能力;
5、具备良好的沟通协调能力,能与生产、采购等部门有效协作;
6、有食品质检或餐饮行业相关经验者优先,无经验者可提供培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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1993年4月8日,丽华快餐起源于江苏常州。1997年4月8日,扎根北京。同年在全国快餐行业率先导入并实施SO9002国际质量控制体系。2002年2月28日,抢滩上海。荣获年度“中国餐饮百强企业”称号。被江苏省消费者协会授予“诚信单位”荣誉称号。2004年,苏州、无锡、南京等公司同时开业。丽华快餐制定的中国快餐业首个“快餐企业标准”于2004年11月初通过了北京质检局的审查批准。2005年,进入广州、深圳地区。中国餐饮业年度十佳企业。公司董事长蒋建平光荣当选年度“2005中国餐饮业年度十大人物”人物。2008年。成功完成北京奥运会、残奥会供餐。2010年,成为上海世博会餐饮供应商,并成为马来西亚馆餐饮合作商。2015年,被法国维普路公司评选为“2015《食品卫生与安全》培训项目***客户奖”。成功入驻上海虹桥国家会展中心、上海新国际博览中心、北京新国展等***会展中心。未来任重道远,脚步从未停歇!