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【岗位职责】
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
向活动主办方负责人介绍自己。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
对新入职员工和老员工进行培训。
对员工进行季度评估和进行相关奖惩。
在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。
分析和解释财务差异并制定相关预案。
按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。
及时向员工传达酒店重要信息
【岗位要求】
成熟稳重,平易近人,形象良好。
自信心强。
可以承受相当的工作压力。
可以独立完成工作。
2年酒店管理工作经验。
在酒店担任相同职务二年以上。
遵义悦顺酒店管理有限公司,成立于2016年1月,为完善酒店服务能达到标准化管理,为酒店能多元化发展,特成立的经营管理型企业。 公司按照现代企业管理制度和模式,目前以管理贵州世纪柏源酒店主体开展相关经营活动,我公司将用行业标准高标准高质量的管理好贵州世纪柏源酒店,充分利用贵州世纪柏源酒店成熟的市场环境,良好的社会资源,在短时间内力争将贵州世纪柏源酒店的各项服务作大幅度提升,以本酒店行业高标准,本市酒店行业标杆作为我们公司目经营管理标准。争取短时间实现酒店智能化管理,力争在短时间内将贵州世纪柏源酒打造成本土知名品牌,经营管理恢复到优良循环,从而增强企业核心竞争力,发展为区域性服务行业骨干企业。