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岗位职责
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。
坐落于西子湖玉路皇山上的杭州蓝天清水湾国际大酒店,是一家按豪华标准建造,及涉外旅游﹑商务、度假型综合酒店。南临玉皇山,北枕九曜山,毗邻太子湾,雷峰塔,花港观鱼等著名景点,步行至西湖只需20-25分钟。周边青山环抱,绿树萦绕,是名副其实的"天然氧吧"。这里平均气温低于市中心3-5度,有"天然避暑胜地"之称,是暑期家庭避暑之首选。交通状况:湖滨距离酒店3公里武林广场距离酒店5公里杭州萧山国际机场距离酒店31.55公里杭州火车南站距离酒店25公里杭州城站火车站距离酒店5.61公里周围环境:雷峰塔、丝绸博物馆酒店地址:玉皇山莲花峰路37号